Yong Fu (Huangpu) | MICHELIN one-star in Shanghai | AI Fine Dining 은(는) Shanghai의 중국 요리 레스토랑입니다, 평점 약 4, 가격대 $$$. 주소: 200 Yong Fu Lu, Xu Hui Qu, Shang Hai Shi, China, 200031. 전화: +862133566777. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
상하이 황푸구에 자리한 용푸(Yong Fu)는 최고급 닝보 요리를 맛볼 수 있는 최적의 장소입니다. 미슐랭 1스타를 받은 이 레스토랑은 동중국해 연안의 신선한 풍미를 뛰어난 요리 솜씨로 번화한 상하이에 완벽하게 선보입니다.
셰프의 철학
셰프는 닝보와 동중국해에서 온 신선한 제철 식재료, 특히 다양한 해산물을 엄선합니다. 그는 ‘원즙원미(原汁原味)’의 요리 철학을 바탕으로 간결한 기법으로 식재료 본연의 맛을 살리며, 전통 닝보 요리의 짭짤하고 신선한 맛과 현대적인 미식 경험을 결합하는 데 전념합니다.
시그니처 경험
꼭 맛봐야 할 시그니처 ‘십팔참(十八斬)’ 간장게장은 극강의 달콤하고 신선한 맛으로 미각을 깨우며, ‘파기름 대황어(蔥油大黃魚)’는 생선 살의 부드러움과 파기름의 향기를 보여줍니다. 또한 클래식한 ‘닝보식 장어볶음(寧式鱔糊)’과 ‘김치미니찜(苔菜小方烤)’도 잊을 수 없는 맛을 선사하며, 각 요리는 닝보 풍미에 대한 깊은 해석을 담고 있습니다.
공간 분위기
레스토랑의 디자인은 우아하고 웅장하며, 전통 중국 요소와 현대적인 미니멀리즘 스타일이 조화를 이루어 차분하면서도 아늑한 식사 분위기를 연출합니다. 부드러운 조명과 정교한 인테리어는 고객에게 편안하고 프라이빗한 식사 공간을 제공합니다.
실용 정보
사전 예약을 권장하며, 특히 저녁 시간대는 자리 잡기가 어렵습니다. 레스토랑은 비즈니스 접대나 중요한 모임에 적합하며, 복장은 비즈니스 캐주얼 또는 정장을 권장합니다.
- 주소
- 200 Yong Fu Lu, Xu Hui Qu, Shang Hai Shi, China, 200031
- 전화
- +862133566777
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 4 / 5 — 높은 평가 · Shanghai · Chinese
최종 업데이트
2026-06-27
자주 묻는 질문
Yong Fu (Huangpu)은 미슐랭 별을 받았나요?
Yong Fu (Huangpu)은 미슐랭 가이드 1스타(★)를 보유하고 있습니다.
Yong Fu (Huangpu)은 어디에 있나요?
Yong Fu (Huangpu)은 Shanghai, China에 위치해 있습니다.
Yong Fu (Huangpu)의 요리 유형은 무엇인가요?
Yong Fu (Huangpu)은 Chinese 요리를 제공합니다.
Yong Fu (Huangpu)의 구글 평점은?
Yong Fu (Huangpu)의 구글 평점은 5점 만점에 4점입니다(공개 평점 기준).
Yong Fu (Huangpu)의 가격대는?
Yong Fu (Huangpu)의 구글 가격대는 $$$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).