Tempura Maehira | MICHELIN one-star in Tokyo | AI Fine Dining 은(는) Tokyo의 일본 요리 레스토랑입니다, 평점 약 4.5, 가격대 $$$. 주소: Japan, 〒106-0045 Tokyo, Minato City, Azabujūban, 2-chōme−8−１６ ISIビル 4F. 전화: +81364351996. 공식 웹사이트: https://tempura-maehira.myconciergejapan.net/. 휴무: Sun. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
도쿄에 위치한 Tempura Maehira는 뛰어난 튀김 기술로 미슐랭 1스타를 획득했습니다. 번화한 도시에 자리 잡은 이 작은 가게는 제철 식재료를 바삭하고 황금빛으로 만드는 예술에 집중합니다.
셰프의 철학
셰프 마에히라 유지는 튀김이 식재료와 기름 온도의 완벽한 대화라고 믿습니다. 최고급 참기름을 사용하고 불 조절을 정밀하게 하여, 한 입 한 입에 식재료 본연의 맛과 가벼운 식감을 살립니다.
시그니처 경험
시그니처 코스는 제철 해산물(보리새우, 붕장어 등)부터 아스파라거스, 고구마 같은 채소까지 하나씩 즉석에서 튀겨냅니다. 가장 인상적인 것은 얇은 옷으로, 씹을 때 바삭한 소리를 내며 속 재료의 신선하고 촉촉한 맛을 돋보이게 합니다.
공간 분위기
바 좌석만 마련되어 있어 손님들이 셰프의 튀김 과정을 가까이서 감상하며 집중되고 우아한 식사 리듬을 느낄 수 있습니다.
실용 정보
레스토랑은 예약제로 운영되며, 몇 주 전에 미리 예약하는 것이 좋습니다. 공식적인 자리에 적합하며, 엄격한 복장 규정은 없지만 단정한 캐주얼 복장을 권장합니다.
- 주소
- Japan, 〒106-0045 Tokyo, Minato City, Azabujūban, 2-chōme−8−１６ ISIビル 4F
- 전화
- +81364351996
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 4.5 / 5 — 업계 우수 (Top 15%) · Tokyo · Japanese
최종 업데이트
2026-06-27
자주 묻는 질문
Tempura Maehira은 미슐랭 별을 받았나요?
Tempura Maehira은 미슐랭 가이드 1스타(★)를 보유하고 있습니다.
Tempura Maehira은 어디에 있나요?
Tempura Maehira은 Tokyo, Japan에 위치해 있습니다.
Tempura Maehira의 요리 유형은 무엇인가요?
Tempura Maehira은 Japanese 요리를 제공합니다.
Tempura Maehira의 구글 평점은?
Tempura Maehira의 구글 평점은 5점 만점에 4.5점입니다(공개 평점 기준).
Tempura Maehira의 가격대는?
Tempura Maehira의 구글 가격대는 $$$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).