Racines | MICHELIN one-star in Hong Kong | AI Fine Dining 은(는) Hong Kong의 프랑스 요리 레스토랑입니다, 평점 약 4.7, 가격대 $$$. 주소: 22 Upper Station St, Sheung Wan, Hong Kong. 전화: +85264071925. 공식 웹사이트: https://www.racineshk.com. 휴무: Sun. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
홍콩에 위치한 Racines는 미슐랭 1스타를 수상한 프렌치 컨템포러리 레스토랑으로, 정교한 기법으로 프렌치 요리의 현대적 면모를 선보입니다. 셰프는 현지 식재료와 프렌치 전통을 능숙하게 융합하여, 이 번화한 도시에 미각의 혁신적인 여정을 선사합니다.
셰프의 철학
셰프는 요리가 풍토와 문화의 대화라고 믿으며, 홍콩 현지의 신선한 식재료를 엄선하여 프렌치 방식으로 재해석하는 데 집중합니다. 그는 미니멀리즘과 순수함을 추구하며, 정확한 조리 기술을 통해 각 요리가 재료 본연의 가장 진실된 풍미를 드러내도록 합니다.
시그니처 경험
하이라이트 요리로는 현지 해산물로 만든 정교한 전채 요리와, 계절 채소를 곁들인 저온 조리 오리 가슴살 같은 풍부한 레이어의 메인 요리가 있습니다. 코스 요리를 맛보면 각 접시가 시각과 미각의 이중 향연을 선사하며, 놀라움을 자아냅니다.
공간 분위기
레스토랑 인테리어는 미니멀하고 모던한 스타일로, 부드러운 조명과 목재 요소가 따뜻하고 프라이빗한 다이닝 공간을 조성하여, 데이트나 비즈니스 미팅에 적합합니다.
실용 정보
특히 저녁 시간대는 인기가 많으므로 몇 주 전에 미리 예약하는 것이 좋습니다. 드레스 코드는 캐주얼 엘레건트이며, 레스토랑은 다양한 코스 메뉴를 제공하여 각기 다른 미식가의 요구를 충족시킵니다.
- 주소
- 22 Upper Station St, Sheung Wan, Hong Kong
- 전화
- +85264071925
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 4.7 / 5 — 업계 최정상 (Top 5%) · Hong Kong · French
최종 업데이트
2026-06-18
자주 묻는 질문
Racines은 미슐랭 별을 받았나요?
Racines은 미슐랭 가이드 1스타(★)를 보유하고 있습니다.
Racines은 어디에 있나요?
Racines은 Hong Kong에 위치해 있습니다.
Racines의 요리 유형은 무엇인가요?
Racines은 French 요리를 제공합니다.
Racines의 구글 평점은?
Racines의 구글 평점은 5점 만점에 4.7점입니다(공개 평점 기준).
Racines의 가격대는?
Racines의 구글 가격대는 $$$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).