Edomae Shinsaku | MICHELIN one-star in Tokyo | AI Fine Dining 은(는) Tokyo의 일본 요리 레스토랑입니다, 가격대 $$$$. 주소: Japan, 〒103-0013 Tokyo, Chuo City, Nihonbashiningyōchō, 2-chōme−10−１１ KYOE PLAZA 6F. 전화: +81356158728. 공식 웹사이트: https://www.shinsaku.tokyo/. 휴무: Sun. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
도쿄에 위치한 ‘에도마에 신사쿠’는 미슐랭 1스타를 획득한 덴푸라 명가로, 에도마에 전통 기법과 현대 정교한 요리를 완벽하게 융합했습니다. 셰프는 엄선한 제철 식재료로 도쿄라는 미식의 도시에서 손님들에게 최고의 덴푸라 향연을 선사합니다.
셰프의 철학
셰프는 덴푸라의 영혼이 ‘순(旬)’—즉 식재료의 제철성과 신선도—에 있다고 굳게 믿습니다. 그는 당일 직송된 해산물과 채소만을 고집하며, 독특한 얇은 반죽 튀김법으로 식재료 본연의 맛을 가두어 순수한 풍미를 드러냅니다. 각각의 덴푸라는 식재료 본질에 대한 경의입니다.
시그니처 경험
대표 메뉴로는 바삭하고 부드러운 보리새우 덴푸라와 제철 한정 흰살생선 및 야채 요리가 있습니다. 코스의 각 덴푸라는 셰프가 즉석에서 튀겨 바로 내어 최상의 식감을 보장합니다. 특제 덴푸라 소스와 말차 소금을 곁들여 더욱 깊은 풍미를 즐길 수 있습니다.
공간 분위기
레스토랑은 카운터석만 마련되어 있어 손님들이 셰프의 요리 솜씨를 가까이서 감상할 수 있습니다. 목재 인테리어와 따뜻한 조명이 고요하고 우아한 식사 분위기를 연출합니다.
실용 정보
레스토랑은 완전 예약제로 운영되며, 몇 주 전에 미리 예약하는 것을 권장합니다. 중요한 기념일이나 비즈니스 접대에 적합하며, 비즈니스 캐주얼 복장이면 됩니다.
- 주소
- Japan, 〒103-0013 Tokyo, Chuo City, Nihonbashiningyōchō, 2-chōme−10−１１ KYOE PLAZA 6F
- 전화
- +81356158728
큐레이션 포지션
요리
평가 등급
★ 3.9 / 5 — 추천 · Tokyo · Japanese
최종 업데이트
2026-06-27
자주 묻는 질문
Edomae Shinsaku은 미슐랭 별을 받았나요?
Edomae Shinsaku은 미슐랭 가이드 1스타(★)를 보유하고 있습니다.
Edomae Shinsaku은 어디에 있나요?
Edomae Shinsaku은 Tokyo, Japan에 위치해 있습니다.
Edomae Shinsaku의 요리 유형은 무엇인가요?
Edomae Shinsaku은 Japanese 요리를 제공합니다.
Edomae Shinsaku의 구글 평점은?
Edomae Shinsaku의 구글 평점은 5점 만점에 3.9점입니다(공개 평점 기준).
Edomae Shinsaku의 가격대는?
Edomae Shinsaku의 구글 가격대는 $$$$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).