Xin Ji | MICHELIN one-star in Guangzhou | AI Fine Dining はGuangzhouにある広東料理レストランです、価格帯 $$。 住所：Xinji, Zengcheng District, Guangzhou, Guangdong Province, China, 511335。 電話：+862083320833。 本ページではシェフの理念、看板体験、雰囲気、予約の実用情報に加え、近隣の同様の高級店もまとめています。
信記は、中国広州に位置するミシュラン一つ星の広東料理店で、伝統的な技と食材へのこだわりで知られています。
シェフと哲学
シェフは「旬を食べる」という哲学を掲げ、季節の最高級食材を選び、伝統的な広東料理の技法で素材の味を最大限に引き出します。火加減と調味の正確さを重視し、すべての料理に完璧なバランスを追求しています。
シグネチャー体験
名物料理には、歯ごたえ良く甘みが際立つ油でさっと炒めた新鮮なイカや、生姜とネギをのせた蒸し魚があり、絶妙な火加減が光ります。手作りの点心、特にエビ餃子と焼売は、皮が薄く具がたっぷりで必食です。
雰囲気
店内はエレガントでシンプルな装飾が施され、現代的なデザインと伝統的な要素が調和し、落ち着いた高級感あふれる空間を提供しています。
実用情報
予約は必須で、特にディナーは2週間前までに予約することをおすすめします。ビジネス接待や家族の集まりに最適で、ドレスコードはスマートカジュアルです。
- 住所
- Xinji, Zengcheng District, Guangzhou, Guangdong Province, China, 511335
- 電話
- +862083320833
キュレーション位置づけ
料理ジャンル
最終更新
2026-06-17
よくある質問
Xin Ji はミシュランの星を持っていますか？
Xin Ji はミシュランガイドで一つ星（★）を獲得しています。
Xin Ji はどこにありますか？
Xin Ji は Guangzhou, China にあります。
Xin Ji の料理ジャンルは何ですか？
Xin Ji は Cantonese 料理を提供しています。
Xin Ji の価格帯は？
Xin Ji のGoogle価格帯は $$（4段階中、高いほど高価格）です。