Jade River | MICHELIN one-star in Guangzhou | AI Fine Dining はGuangzhouにある広東料理レストランです、評価は約 4、価格帯 $$$。 住所：1 Yuan Cun Er Heng Lu, 天河公园 Tian He Qu, Guang Zhou Shi, Guang Dong Sheng, China, 510655。 電話：+862081886968。 公式サイト：https://www.whiteswanhotel.com/en/dining/jade-river。 本ページではシェフの理念、看板体験、雰囲気、予約の実用情報に加え、近隣の同様の高級店もまとめています。
中国・広州の中心に位置する「ジェイドリバー」は、ミシュラン一つ星を獲得した広東料理の名店。伝統の技と現代の洗練が融合した逸品の数々は、美食の都にふさわしい至福の体験を提供します。
シェフと哲学
シェフ・チェンは「食材の真髄を引き出し、技法を継承する」という信念のもと、珠江デルタの旬の素材を厳選。繊細な包丁さばきと火加減で、広東料理の本質を追求しています。伝統を尊重しつつも、革新を恐れない姿勢が光ります。
シグネチャー体験
看板メニュー「翡翠ロブスターボール」は、ぷりぷりのロブスターに秘伝のソースが絡み、深い旨味が広がります。「松茸と花膠のスープ」は、とろけるような口当たりで、広東式スープの神髄を味わえます。一品一品が芸術品のように美しく、感動的な食体験を約束します。
雰囲気
店内は翡翠グリーンとゴールドを基調に、水墨画やシルクの装飾が調和し、エレガントでモダンな東洋の趣を醸し出しています。柔らかな照明とゆったりとした席配置は、ビジネスディナーやロマンチックな夜に最適です。
実用情報
予約は必須で、特に週末は2週間前までに予約することをおすすめします。ドレスコードはスマートカジュアルで、男性はジャケット、女性はエレガントな装いが望ましいです。
- 住所
- 1 Yuan Cun Er Heng Lu, 天河公园 Tian He Qu, Guang Zhou Shi, Guang Dong Sheng, China, 510655
- 電話
- +862081886968
キュレーション位置づけ
料理ジャンル
評価ランク
★ 4 / 5 — 高評価 · Guangzhou · Cantonese
最終更新
2026-06-17
よくある質問
Jade River はミシュランの星を持っていますか？
Jade River はミシュランガイドで一つ星（★）を獲得しています。
Jade River はどこにありますか？
Jade River は Guangzhou, China にあります。
Jade River の料理ジャンルは何ですか？
Jade River は Cantonese 料理を提供しています。
Jade River のGoogle評価は？
Jade River のGoogle評価は5点満点中4点です（公開評価より）。
Jade River の価格帯は？
Jade River のGoogle価格帯は $$$（4段階中、高いほど高価格）です。