Xin Ji | MICHELIN one-star in Guangzhou | AI Fine Dining 은(는) Guangzhou의 광둥 요리 레스토랑입니다, 가격대 $$. 주소: Xinji, Zengcheng District, Guangzhou, Guangdong Province, China, 511335. 전화: +862083320833. 이 페이지에는 셰프 철학, 대표 경험, 분위기, 예약 실용 정보와 인근의 유사한 파인다이닝을 정리했습니다.
신지(信記)는 광저우에 위치한 미쉐린 1스타를 획득한 광둥 요리 레스토랑으로, 정교한 전통 기술과 식재료에 대한 극한의 추구로 양청(羊城)에서 유명합니다.
셰프의 철학
셰프는 “제철이 아니면 먹지 않는다”는 철학을 깊이 믿으며, 항상 가장 신선한 제철 식재료를 선택하고 전통 광둥식 조리법으로 식재료 본연의 맛을 살립니다. 그는 불 조절과 양념의 정확성을 강조하며, 모든 요리가 완벽한 균형을 이루도록 노력합니다.
시그니처 경험
대표 요리로는 기름에 데친 신선한 오징어(油泡鮮魷魚)로, 식감이 아삭하고 달콤하며, 고법 찜 요리(古法蒸魚)는 생선 살이 부드럽고 깊은 맛이 납니다. 또한 새우 교자(蝦餃)와 소매(燒賣) 같은 수제 딤섬은 피가 얇고 소가 풍부하여 꼭 맛봐야 할 선택입니다.
공간 분위기
레스토랑의 인테리어는 우아하고 간결하며, 현대와 전통 요소가 조화를 이루고 부드러운 조명이 따뜻하면서도 고급스러운 다이닝 분위기를 연출합니다.
실용 정보
특히 저녁 시간대에는 2주 전에 예약하는 것을 권장합니다. 비즈니스 접대나 가족 모임에 적합하며, 복장은 단정한 캐주얼이 좋습니다.
- 주소
- Xinji, Zengcheng District, Guangzhou, Guangdong Province, China, 511335
- 전화
- +862083320833
큐레이션 포지션
요리
최종 업데이트
2026-06-17
자주 묻는 질문
Xin Ji은 미슐랭 별을 받았나요?
Xin Ji은 미슐랭 가이드 1스타(★)를 보유하고 있습니다.
Xin Ji은 어디에 있나요?
Xin Ji은 Guangzhou, China에 위치해 있습니다.
Xin Ji의 요리 유형은 무엇인가요?
Xin Ji은 Cantonese 요리를 제공합니다.
Xin Ji의 가격대는?
Xin Ji의 구글 가격대는 $$입니다(4단계 중, 높을수록 비쌈).