信記，位於廣州，是一家獲得米其林一星殊榮的粵菜餐廳，以精湛的傳統手藝和對食材的極致追求聞名於羊城。
主廚理念
主廚深信「不時不食」的哲學，堅持選用當季最新鮮的食材，並以傳統粵式烹調技法呈現食材原味。他強調火候與調味的精準，每一道菜都力求完美平衡。
招牌體驗
招牌菜包括油泡鮮魷魚，口感爽脆鮮甜；以及古法蒸魚，魚肉嫩滑入味。此外，其手工點心如蝦餃和燒賣，皮薄餡豐，是必嚐之選。
環境氛圍
餐廳裝潢典雅簡約，融合現代與傳統元素，燈光柔和，營造出溫馨而高貴的用餐氛圍。
實用資訊
建議提前兩週預訂，尤其是晚餐時段。適合商務宴請或家庭聚會，衣著以整潔休閒為宜。