Lai Heen | MICHELIN one-star in Guangzhou | AI Fine Dining はGuangzhouにある広東料理レストランです、評価は約 4.4、価格帯 $$$。 住所：3 Xing An Lu, Tian He Qu, Guang Zhou Shi, Guang Dong Sheng, China, 510623。 電話：+862038136688。 公式サイト：https://www.ritzcarlton.com/en/hotels/canrz-the-ritz-carlton-guangzhou/dining/。 本ページではシェフの理念、看板体験、雰囲気、予約の実用情報に加え、近隣の同様の高級店もまとめています。
広州の珠江新城に位置する「麗軒」は、伝統的な広東料理を現代的な感性で昇華させ、ミシュラン一つ星を獲得した名店です。IGCモール内にあり、美しい街並みを望む絶好のロケーションが魅力です。
シェフと哲学
シェフは「旬を食べる」という広東料理の基本を重んじ、厳選された季節の食材を活かした調理法を追求。過度な味付けを排し、素材本来の旨味を最大限に引き出すことに専念しています。
シグネチャー体験
看板メニューの「花膠と老鶏のスープ」は、濃厚でコラーゲンたっぷりの逸品。「クリスピー焼き子豚」は皮がパリッと香ばしく、肉は驚くほど柔らか。また、「黒トリュフのロブスターダンプリング」は創造性あふれる点心です。
雰囲気
インテリアはモダンな中国風で、木と石を基調とし、柔らかな照明が落ち着いた高級感を醸し出しています。大きな窓からは市内のパノラマビューが楽しめます。
実用情報
予約は必須で、特に週末や祝日は数週間前からの予約をおすすめします。ドレスコードはスマートカジュアルまたはフォーマルが望ましいです。
- 住所
- 3 Xing An Lu, Tian He Qu, Guang Zhou Shi, Guang Dong Sheng, China, 510623
- 電話
- +862038136688
キュレーション位置づけ
料理ジャンル
評価ランク
★ 4.4 / 5 — 高水準（Top 30%） · Guangzhou · Cantonese
最終更新
2026-06-17
よくある質問
Lai Heen はミシュランの星を持っていますか？
Lai Heen はミシュランガイドで一つ星（★）を獲得しています。
Lai Heen はどこにありますか？
Lai Heen は Guangzhou, China にあります。
Lai Heen の料理ジャンルは何ですか？
Lai Heen は Cantonese 料理を提供しています。
Lai Heen のGoogle評価は？
Lai Heen のGoogle評価は5点満点中4.4点です（公開評価より）。
Lai Heen の価格帯は？
Lai Heen のGoogle価格帯は $$$（4段階中、高いほど高価格）です。