Sassa | MICHELIN one-star in Tokyo | AI Fine Dining はTokyoにある日本料理レストランです、価格帯 $$$$。 住所：Japan, 〒150-0012 Tokyo, Shibuya, Hiroo, 5-chōme−13−６ ARISTO広尾 1F。 電話：+817083067946。 公式サイト：https://kohadafood.main.jp/sassa/。 本ページではシェフの理念、看板体験、雰囲気、予約の実用情報に加え、近隣の同様の高級店もまとめています。
東京の静かな住宅街に佇む「Sassa」は、ミシュラン一つ星を獲得した日本料理店です。伝統的な懐石料理を現代的な感性で昇華させ、季節の移ろいを一皿に表現しています。
シェフと哲学
シェフは「旬」を何よりも重視し、厳選した国産食材の持ち味を最大限に引き出す調理法を追求。古典的な技法を基盤としながらも、繊細なアレンジを加えることで、独自の世界観を創り上げています。
シグネチャー体験
看板メニューは、見事な包丁さばきが光る刺身の盛り合わせと、土鍋で炊き上げた香り高い松茸ご飯。コース全体を通して、味覚のハーモニーが巧みに計算され、最後まで飽きることなく楽しめます。
雰囲気
店内は落ち着いた木のぬくもりと間接照明が心地よく、カウンター席からは料理人の手さばきを間近で見ることができます。静謐で上品な空間は、特別なひとときにふさわしい雰囲気です。
実用情報
予約は必須で、数週間前からの予約が推奨されます。ランチとディナーの2部制で、ドレスコードはスマートカジュアルが望ましいです。
- 住所
- Japan, 〒150-0012 Tokyo, Shibuya, Hiroo, 5-chōme−13−６ ARISTO広尾 1F
- 電話
- +817083067946
キュレーション位置づけ
料理ジャンル
評価ランク
★ 3.9 / 5 — 推奨 · Tokyo · Japanese
最終更新
2026-06-18
よくある質問
Sassa はミシュランの星を持っていますか？
Sassa はミシュランガイドで一つ星（★）を獲得しています。
Sassa はどこにありますか？
Sassa は Tokyo, Japan にあります。
Sassa の料理ジャンルは何ですか？
Sassa は Japanese 料理を提供しています。
Sassa のGoogle評価は？
Sassa のGoogle評価は5点満点中3.9点です（公開評価より）。
Sassa の価格帯は？
Sassa のGoogle価格帯は $$$$（4段階中、高いほど高価格）です。