Kyobashi Tempura Fukamachi | MICHELIN one-star in Tokyo | AI Fine Dining はTokyoにある日本料理レストランです、評価は約 4.5、価格帯 $$$。 住所：101 2-chōme-5-2 Kyōbashi, Chuo City, Tokyo 104-0031, Japan。 電話：+81352508777。 公式サイト：https://restaurant.ikyu.com/116762/。 定休日：週一定休。 本ページではシェフの理念、看板体験、雰囲気、予約の実用情報に加え、近隣の同様の高級店もまとめています。
東京・京橋にある「京橋 天ぷら 深町」は、ミシュラン一つ星を獲得した天ぷらの名店。店主・深町誠が江戸前の伝統を継承し、旬の素材を活かした繊細な揚げ技術で、訪れる人を魅了しています。
シェフと哲学
深町シェフは、天ぷらは「一瞬の完璧さ」が重要と語ります。ごま油と綿実油を独自にブレンドした油で、素材ごとに最適な温度を見極め、軽やかで油っぽくない仕上がりを追求。海鮮や野菜の持ち味を最大限に引き出します。
シグネチャー体験
コース形式で提供される代表的な品には、プリプリの車海老やふわふわの穴子天ぷらがあります。カウンター越しにシェフの鮮やかな手さばきを眺めながら、揚げたてを次々と味わう贅沢な体験が楽しめます。
雰囲気
木の温もりを感じる落ち着いた店内は、カウンター席のみ。揚げる音や香りが空間に満ち、天ぷら職人の技を間近に感じられる特別なひとときを提供します。
実用情報
予約は必須で、特にディナーは数週間前からの予約が推奨されます。ランチは比較的取りやすく、記念日や接待にも最適。服装はスマートカジュアルが無難です。
- 住所
- 101 2-chōme-5-2 Kyōbashi, Chuo City, Tokyo 104-0031, Japan
- 電話
- +81352508777
キュレーション位置づけ
料理ジャンル
評価ランク
★ 4.5 / 5 — 優秀（Top 15%） · Tokyo · Japanese
最終更新
2026-06-18
よくある質問
Kyobashi Tempura Fukamachi はミシュランの星を持っていますか？
Kyobashi Tempura Fukamachi はミシュランガイドで一つ星（★）を獲得しています。
Kyobashi Tempura Fukamachi はどこにありますか？
Kyobashi Tempura Fukamachi は Tokyo, Japan にあります。
Kyobashi Tempura Fukamachi の料理ジャンルは何ですか？
Kyobashi Tempura Fukamachi は Japanese 料理を提供しています。
Kyobashi Tempura Fukamachi のGoogle評価は？
Kyobashi Tempura Fukamachi のGoogle評価は5点満点中4.5点です（公開評価より）。
Kyobashi Tempura Fukamachi の価格帯は？
Kyobashi Tempura Fukamachi のGoogle価格帯は $$$（4段階中、高いほど高価格）です。