À propos
Le restaurant 香色 XIANG SE, niché dans une ruelle du district de Zhongzheng à Taipei, est un établissement français aménagé dans une ancienne demeure rénovée. Il propose une cuisine européenne moderne mêlant des influences sud-asiatiques et tibétaines, révélant une esthétique culinaire unique.
Spécialités culinaires
Le chef Steve Chiu, ancien de restaurants étoilés Michelin, excelle dans l’interprétation de plats européens contemporains à base d’ingrédients de saison, enrichis d’épices sud-asiatiques et tibétaines pour une expérience gustative aux multiples nuances. Le menu est proposé sous forme de menu à prix fixe.
Ambiance et cadre
Le restaurant conserve la structure de l’ancienne demeure, agrémentée de meubles anciens européens et d’un éclairage chaleureux, créant une atmosphère discrète et élégante, comme si l’on se trouvait dans une résidence privée européenne.
Occasions idéales
Idéal pour un dîner en amoureux, une célébration d’anniversaire ou pour les gourmets en quête d’une expérience gastronomique raffinée.
- Address
- 100台灣台北市中正區湖口街1-2號
- Phone
- 02 2358 1819
- Hours
- Lunch Sat-Sun 12:00-15:00; Dinner 17:30-22:30; Closed Mondays
- Chef
- Steve Chiu (邱一中) — ex-Michelin-starred restaurants
- Price/Person
- Premium (fixed-price)
- Reservation
- Phone 02-2358-1819 / OpenTable
- Cuisine
- Modern European with seasonal South Asian/Tibetan influences
- Notable
- Hidden Zhongzheng District alley (Hukou St); restored old residence with European antiques; 4-min walk from CKS Memorial MRT
