蔬食料理
蔬食料理：AI Fine Dining 精選台灣 20 家餐廳，其中 13 家 Google 評分 4.5★ 以上，涵蓋 台北市、Beijing、New York、台南市 等地；評分最高如 不葷主義茶餐廳 Veggienius 台北店（4.9★）、Plates London（4.8★）。下方卡片依 Google 評分由高至低排序。
「蔬食料理」精選 20 間餐廳。
Plates London
avatāra
Légume
Fu He Hui
Lamdre
原蔬生活 elementlifes
El Invernadero
Joia
Arpège
Encanto
Dirt Candy
赤崁璽樓蔬食
Eleven Madison Park
漢來蔬食 台南店
Qubit Caf’e /東風新意蔬食婚宴會館
Daigo
Mi Xun Teahouse
King’s Joy
漢來蔬食 巨蛋店
常見問題
蔬食料理餐廳怎麼選？
AI Fine Dining 精選 20 家，建議先鎖定 Google 評分 4.5★ 以上的 13 家，再依城市與價位篩選；下方卡片已依評分排序，點進去有地址、訂位方式與招牌菜。
蔬食料理有哪些高分推薦？
目前 Google 評分最高的有 不葷主義茶餐廳 Veggienius 台北店（4.9★，台北市）、Plates London（4.8★，London）、avatāra（4.8★，Dubai）。
這些蔬食料理餐廳分布在哪些城市？
遍布台灣各地，包含 台北市、Beijing、New York、台南市、高雄市、London 等。
最後更新：2026-06-27
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King’s Joy
King’s Joy 是位於 Beijing（China）的米其林二星 Vegetarian 餐廳，Google 評分 4.4/5。 用餐特色 米其林二星代表廚藝高超，值得繞道專訪。 作為 Vegetarian 餐廳，可期待展現主廚手藝與時令食材的料理。價位屬中高至高檔（$$$$）。 菜單與價位會隨季節調整，訂位時建議確認最新資訊。 位置與訂位 地址：2 Wu Dao Ying Hu Tong, 国子监 Dong Cheng Qu, Bei Jing Shi, China, 100011。此等級的餐廳多採全預約制、熱門時段常需提前數週訂位，建議盡早透過官方網站或來電（+861084049191）預約。 資料來源與查證 米其林認可取自官方《米其林指南》選錄；評分為 Google 公開資料（4.4/5）。本站為中立收錄、無付費排序。 官方網站：https://www.kingsjoy.com
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Mi Xun Teahouse
Mi Xun Teahouse 是位於 Chengdu（China）的米其林一星 Vegetarian 餐廳，Google 評分 4.4/5。 用餐特色 米其林一星代表表現優異、值得停留品嚐的料理。 作為 Vegetarian 餐廳，可期待展現主廚手藝與時令食材的料理。價位屬中高至高檔（$$）。 菜單與價位會隨季節調整，訂位時建議確認最新資訊。 位置與訂位 地址：一层, 远洋太古里地下, 88 Zhong Sha Mao Jie, Jin Jiang Qu, Cheng Du Shi, Si Chuan Sheng, China, 610023。此等級的餐廳多採全預約制、熱門時段常需提前數週訂位，建議盡早透過官方網站或來電（+862862974193）預約。 資料來源與查證 米其林認可取自官方《米其林指南》選錄；評分為 Google 公開資料（4.4/5）。本站為中立收錄、無付費排序。 官方網站：https://www.upperhouse.com/en/chengdu/restaurants-and-bars/mi-xun-teahouse/
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Daigo
Daigo 是位於 Tokyo（Japan）的米其林一星 Vegetarian 餐廳，Google 評分 4.4/5。 用餐特色 米其林一星代表表現優異、值得停留品嚐的料理。 作為 Vegetarian 餐廳，可期待展現主廚手藝與時令食材的料理。價位屬中高至高檔（$$$）。 菜單與價位會隨季節調整，訂位時建議確認最新資訊。 位置與訂位 地址：Japan, 〒105-0002 Tokyo, Minato City, Atago, 2-chōme−3−１ 愛宕グリーンヒルズフォレストタワー。此等級的餐廳多採全預約制、熱門時段常需提前數週訂位，建議盡早透過官方網站或來電（+81334310811）預約。 資料來源與查證 米其林認可取自官方《米其林指南》選錄；評分為 Google 公開資料（4.4/5）。本站為中立收錄、無付費排序。 官方網站：https://www.atago-daigo.jp/
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avatāra
位於杜拜的avatāra，是一家榮獲米其林一星殊榮的印度素食餐廳，將古老印度烹飪智慧與現代精緻餐飲完美融合。這座位於繁華都市中的美食殿堂，為食客帶來一場純淨、創新且充滿靈性的味覺之旅。 主廚理念 主廚Rahul R.深信素食是最高形式的飲食藝術，他從印度傳統阿育吠陀與各地方菜系中汲取靈感，運用分子料理等現代技法，重新詮釋經典食材。每一道菜都旨在呈現食材最純粹的本質，並傳遞對自然與健康的尊重。 招牌體驗 招牌菜式包括以煙燻茄子與乳酪製成的「天鵝絨般柔滑的茄子塔」、以及將街頭小吃「Pani Puri」升級為精緻爆漿球體的創意前菜。品嚐菜單如同一場印度風土之旅，從喀拉拉邦的椰子風味到旁遮普的濃郁香料，層層遞進，驚喜不斷。 環境氛圍 餐廳設計以簡約優雅為主調，融合自然木質元素與柔和燈光，營造出寧靜而私密的用餐空間。開放式廚房讓食客得以觀賞廚師團隊的精心烹調過程，增添互動趣味。 實用資訊 建議提前數週預訂，尤其是晚餐時段。餐廳提供多款品嚐菜單，並可搭配無酒精飲品或茶飲，適合慶祝特別場合或商務宴請。
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Clavius 雲川水月
位於台北市精華地段的Clavius 雲川水月，以現代精緻料理演繹台灣山海的豐饒。主廚巧妙融合在地食材與國際技法，創造出令人驚豔的味覺對話。 主廚理念 主廚堅持「從產地到餐桌」的哲學，每道菜皆訴說著台灣風土的故事。他擅長以細膩的醬汁與火候，將傳統元素重新解構，賦予全新靈魂。 招牌體驗 必嚐「煙燻烏魚子佐金桔泡沫」，鹹鮮與果酸在口中迸發；「慢煮黑豬頰肉搭紅藜麥」則展現肉質的柔嫩與穀物的香氣。套餐搭配茶酒，讓味蕾層層驚喜。 環境氛圍 空間以雲霧與水波為靈感，灰白基調搭配流線燈飾，營造出靜謐而現代的用餐氛圍。落地窗引入自然光，夜晚則轉為浪漫的燭光情境。 實用資訊 建議提前兩週預訂，適合商務宴請或紀念日慶祝。著裝要求為優雅休閒，男士避免短褲拖鞋。
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赤崁璽樓蔬食
關於 赤崁璽樓蔬食位於台南市赤崁樓周邊，提供無國界創意蔬食，以和洋式老屋建築為特色，是台灣光復時期建築的經典代表。 料理特色 主打西式素食焗烤、燉飯套餐等無國界創意蔬食，提供奶素與全素選擇，每人均消約NT$300+。 空間氛圍 保留老屋的復古韻味，融合和洋風格，營造溫馨雅致的用餐環境。 適合場合 適合朋友聚餐、家庭聚會或情侶約會。
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Qubit Caf’e /東風新意蔬食婚宴會館
關於 位於高雄市博愛三路50巷6號的東風新意蔬食婚宴會館，以精緻蔬食料理與婚宴服務聞名，提供高品質的餐飲體驗。 料理特色 主打創意蔬食宴會菜，融合在地食材與精湛廚藝，呈現多樣化的蔬食料理，適合各類宴席需求。 空間氛圍 場地寬敞典雅，裝潢融合現代與傳統元素，營造溫馨而隆重的用餐氛圍，適合大型聚會。 適合場合 婚宴、商務宴請、家庭聚餐、節慶慶祝等各類宴會場合。
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漢來蔬食 台南店
關於 位於台南南紡購物中心3樓，漢來蔬食是漢來飯店餐飲集團旗下的五星級港式蔬食品牌，主打創意素食，現點現做，提供精緻蔬食體驗。 料理特色 招牌菜包括藜麥八寶菜飯、宮保猴菇素丁、木桶有機豆花、十方燉盅、香椿脆三絲及上海棠菜餃，展現蔬食的多元風味。 空間氛圍 用餐環境典雅舒適，融合現代與東方元素，營造溫馨愉悅的氛圍，適合細細品味每一道料理。 適合場合 適合家庭聚餐、朋友聚會或商務宴請，享受精緻蔬食的美好時光。
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漢來蔬食 巨蛋店
關於 位於高雄左營漢神巨蛋購物廣場5樓，漢來蔬食巨蛋店是漢來美食旗下的蔬食連鎖品牌，提供創意蔬食料理，以中價位享受高品質蔬食體驗。 料理特色 招牌創意蔬食料理與蔬食合菜套餐，融合在地食材與精緻烹調，展現蔬食的無限可能。 空間氛圍 現代簡約的用餐空間，搭配柔和燈光與雅致裝潢，營造舒適愉悅的蔬食饗宴氛圍。 適合場合 家庭聚餐、朋友聚會、商務宴請，皆適宜。