位於北京繁華市中心的京兆尹，是一家以蔬食為靈魂的米其林二星餐廳。它將中國傳統素食文化提升至精緻餐飲的全新高度，並在古都的靜謐角落，為食客提供一場身心靈的饗宴。
主廚理念
主廚尹浩秉承「自然、健康、精緻」的理念，深信蔬食不僅是飲食選擇，更是一種生活態度。他嚴選當季有機食材，透過精湛的烹飪技藝，將蔬菜、菌菇與豆製品幻化出道道藝術品，展現食材最純粹的風味與生命力。
招牌體驗
招牌菜「松露佛跳牆」以多種珍貴菌菇慢火燉煮，香氣濃郁，口感豐腴。而「糖醋蓮藕」則巧妙運用蓮藕的清脆，搭配酸甜醬汁，令人驚艷。套餐形式呈現，每一道菜都如同一幅山水畫，層層遞進，帶來味覺與視覺的雙重享受。
環境氛圍
餐廳設計融合古典中式庭院與現代極簡風格，竹林掩映，流水潺潺，營造出禪意十足的用餐環境。身處其中，彷彿遠離塵囂，心緒也隨之沉靜。
實用資訊
建議提前數週預訂，尤其週末一位難求。餐廳提供多種素食套餐，並可配合特殊飲食需求。著裝以商務休閒為宜。
- 地址
- 2 Wu Dao Ying Hu Tong, 国子监 Dong Cheng Qu, Bei Jing Shi, China, 100011
- 電話
- +861084049191
策展定位
評等定位
★ 4.4 / 5 — 高水準（Top 30%） · Beijing
最後更新
2026-06-18
