位於首爾的Légume是一家獲得米其林一星殊榮的純素餐廳，將韓國食材與法式烹飪技藝完美融合。這間餐廳以植物為核心，重新定義了高級餐飲的可能性，讓蔬食也能展現驚人的層次與風味。
主廚理念
主廚秉持「尊重自然」的理念，專注於選用當季有機蔬菜與在地農產品，透過精細的料理手法呈現食材原味。他相信植物性飲食不僅環保，更能創造出令人難忘的味覺體驗。
招牌體驗
招牌菜包括以韓式醬油發酵的豆腐佐時蔬，以及用多種根莖類蔬菜熬製的濃湯，口感濃郁細膩。套餐中每道菜都像一幅畫，展現蔬菜從土地到餐桌的純淨旅程。
環境氛圍
餐廳裝潢簡約優雅，以木質與大地色調為主，營造出溫馨而寧靜的用餐空間。窗外綠意盎然，呼應了「蔬菜」的主題。
實用資訊
建議提前數週預約，晚餐提供固定套餐。服裝要求為smart casual，適合特殊慶祝或追求健康美食的饕客。
- 地址
- 652 Gangnam-daero, Gangnam District, Seoul, South Korea
- 電話
- +8250713651567
策展定位
評等定位
★ 4.8 / 5 — 業界頂尖（Top 5%） · Seoul
最後更新
2026-06-18
