Sushi Oya 是位于Tokyo的日本料理餐厅，评价约 4.6 分，价位 $$$$。 地址：Japan, 〒162-0828 Tokyo, Shinjuku City, Fukuromachi, 3−６ 神楽坂センタービル ANNEX3階。 电话：+81362281868。 官网：https://sushioya.com/。 定休：週日休息。 本页汇整其主厨理念、招牌体验、环境氛围与订位实用信息，并列出附近相似的高级餐厅，助你快速判断是否合适与如何预订。
位於東京的壽司おや，是一家獲得米其林一星肯定的壽司名店，以其精湛的江戶前壽司手藝與頂級食材聞名。主廚秉持傳統，在繁華的東京為食客獻上最純粹的壽司體驗。
主廚理念
主廚深信壽司的靈魂在於食材與醋飯的完美結合，每日嚴選來自築地市場的新鮮漁獲。他專注於呈現每一貫壽司的細膩風味，透過精準的刀工與溫度掌控，讓魚生與醋飯在口中達到和諧共鳴。
招牌體驗
推薦品嚐主廚發辦（Omakase）套餐，其中以肥美的鮪魚大腹、鮮甜的甜蝦以及細緻的星鰻最為出色。每一貫壽司都經過主廚親手捏製，展現出絕佳的空氣感與入口即化的質地。
環境氛圍
餐廳僅設有約十個吧檯座位，營造出簡約而專注的用餐氛圍，讓客人能近距離欣賞主廚的料理技藝。
實用資訊
建議提前數週預約，餐廳僅提供晚間時段。用餐時請著正式休閒服裝，避免使用過濃香水以尊重食材原味。
- 地址
- Japan, 〒162-0828 Tokyo, Shinjuku City, Fukuromachi, 3−６ 神楽坂センタービル ANNEX3階
- 电话
- +81362281868
策展定位
菜系
评等定位
★ 4.6 / 5 — 业界优秀（Top 15%） · Tokyo · Japanese
最后更新
2026-06-27
附近还有 · 3 家
常見問題
Sushi Oya 有米其林星嗎？
Sushi Oya 獲得《米其林指南》一星（★）殊榮。
Sushi Oya 位於哪裡？
Sushi Oya 位於 Tokyo, Japan。
Sushi Oya 的料理類型是什麼？
Sushi Oya 供應 Japanese 料理。
Sushi Oya 的 Google 評分是多少？
Sushi Oya 在 Google 上的評分為 4.6 分（滿分 5 分，取自公開評分）。
Sushi Oya 的價位等級為何？
Sushi Oya 的 Google 價位等級為 $$$$（共四級，級數越高越高價）。