Seiju 是位于Tokyo的日本料理餐厅，评价约 4.4 分，价位 $$$$。 地址：Japan, 〒104-0045 Tokyo, Chuo City, Tsukiji, 3-chōme−16−９ アーバンメイツビル B1F。 电话：+81335462622。 官网：https://seijyu.jp/。 定休：周一休息。 本页汇整其主厨理念、招牌体验、环境氛围与订位实用信息，并列出附近相似的高级餐厅，助你快速判断是否合适与如何预订。
位于东京的「静寿」是一家获得米其林一星殊荣的天妇罗专门店，将传统江户前天妇罗技艺与现代精致餐饮完美结合。主厨以严选当季食材与精准火候，在东京这座美食之都中树立了天妇罗的新标竿。
主厨理念
主厨深信天妇罗的本质在于「旬」与「鲜」，每日亲自至丰洲市场挑选渔获与蔬菜。他坚持使用特制芝麻油与棉籽油混合，并根据不同食材调整面衣厚度与油炸时间，以极简手法引出食材最纯粹的风味。
招牌体验
招牌菜包括炸至酥脆的车海老，外衣薄如蝉翼，內里鲜甜弹牙；以及季节限定的香鱼与松茸，展现食材的极致风味。套餐从前菜到甜点共十余道，每一道都如艺术品般精致，搭配主厨现磨的藻盐或特制沾酱。
环境氛围
餐厅仅设八席吧台座位，让顾客能近距离欣赏主厨的烹饪过程。木质调装潢与温暖灯光营造出沉稳内敛的日式氛围，用餐过程宛如一场静谧的味觉禅修。
实用资讯
店址位于银座巷弄内，仅接受预约，建议提前一个月订位。晚餐套餐约30,000日圆起，无严格服装规定，但建议穿着正式休闲。
- 地址
- Japan, 〒104-0045 Tokyo, Chuo City, Tsukiji, 3-chōme−16−９ アーバンメイツビル B1F
- 电话
- +81335462622
策展定位
菜系
评等定位
★ 4.4 / 5 — 高水准（Top 30%） · Tokyo · Japanese
最后更新
2026-06-27
附近还有 · 3 家
常见问题
Seiju 有米其林星吗？
Seiju 获得《米其林指南》一星（★）殊荣。
Seiju 位于哪里？
Seiju 位于 Tokyo, Japan。
Seiju 的料理类型是什么？
Seiju 供应 Japanese 料理。
Seiju 的 Google 评分是多少？
Seiju 在 Google 上的评分为 4.4 分（满分 5 分，取自公开评分）。
Seiju 的价位等级为何？
Seiju 的 Google 价位等级为 $$$$（共四级，级数越高越高价）。