Ryota Kappou Modern 是位于Hong Kong的日本料理餐厅，评价约 4.4 分，价位 $$$。 地址：21F, 18 On Lan St, Central, Hong Kong。 电话：+85226281899。 官网：https://www.ryota.hk。 定休：週日休息。 本页汇整其主厨理念、招牌体验、环境氛围与订位实用信息，并列出附近相似的高级餐厅，助你快速判断是否合适与如何预订。
位於香港的Ryota Kappou Modern，以精緻的現代割烹料理摘下一星，將日本傳統與在地食材完美融合，為這座美食之都帶來嶄新的味覺體驗。
主廚理念
主廚Ryota深信「食材會說話」，他走訪日本各地與香港本地市集，嚴選時令海產與農產，並以細膩的刀工與火候，將每樣食材的風味發揮至極致。他的料理在傳統日本料理的基礎上，注入現代元素與個人創意，呈現出既熟悉又驚喜的滋味。
招牌體驗
餐廳的招牌菜包括以精選海膽與魚子醬點綴的茶碗蒸，以及以炭火慢烤的A5和牛，外酥內嫩。季節性套餐尤為推薦，從前菜到甜點，每道菜都展現出主廚對食材的尊重與對味覺平衡的掌控。
環境氛圍
店內以簡約的木質調與暖色燈光營造出溫馨而現代的用餐空間，開放式廚房讓賓客能近距離觀賞主廚的料理過程。
實用資訊
餐廳座位有限，建議提前數週預訂。晚餐時段提供多種套餐選擇，適合慶祝特別節日或商務宴請，穿著商務休閒即可。
- 地址
- 21F, 18 On Lan St, Central, Hong Kong
- 电话
- +85226281899
策展定位
菜系
评等定位
★ 4.4 / 5 — 高水准（Top 30%） · Hong Kong · Japanese
最后更新
2026-06-18
附近还有 · 3 家
常見問題
Ryota Kappou Modern 有米其林星嗎？
Ryota Kappou Modern 獲得《米其林指南》一星（★）殊榮。
Ryota Kappou Modern 位於哪裡？
Ryota Kappou Modern 位於 Hong Kong。
Ryota Kappou Modern 的料理類型是什麼？
Ryota Kappou Modern 供應 Japanese 料理。
Ryota Kappou Modern 的 Google 評分是多少？
Ryota Kappou Modern 在 Google 上的評分為 4.4 分（滿分 5 分，取自公開評分）。
Ryota Kappou Modern 的價位等級為何？
Ryota Kappou Modern 的 Google 價位等級為 $$$（共四級，級數越高越高價）。