nôl 是位于Tokyo的创意料理餐厅，评价约 4.7 分，价位 $$$。 地址：Japan, 〒103-0002 Tokyo, Chuo City, Nihonbashibakurochō, 2-chōme−2−１ DDD Hotel, 1F。 电话：03-3668-0840。 官网：https://nol.jp/。 定休：週一、週二休息。 本页汇整其主厨理念、招牌体验、环境氛围与订位实用信息，并列出附近相似的高级餐厅，助你快速判断是否合适与如何预订。
位於東京的nôl，是一家榮獲米其林一星肯定的當代料理餐廳，主廚以精湛技藝重新詮釋日本四季食材，帶來令人驚喜的味覺饗宴。
主廚理念
主廚深信料理是自然與人文的對話，透過簡約而精準的手法，突顯食材最純粹的風味。他融合傳統日式技法與現代創意，每一道菜都像是一首詩，訴說著季節的故事。
招牌體驗
推薦品嚐以當季漁獲製作的生魚片前菜，搭配主廚特調的柑橘醬汁，清新爽口。主菜如炭烤和牛佐以山葵與發酵蔬菜，層次豐富。甜點則以抹茶與白巧克力組合，為饗宴畫下完美句點。
環境氛圍
餐廳空間簡約優雅，以木質與暖色調營造溫馨氛圍，開放式廚房讓客人能近距離欣賞廚藝演出。
實用資訊
建議提前一個月預約，晚餐時段提供套餐。服裝建議為 smart casual，餐廳適合紀念日或重要聚會。
- 地址
- Japan, 〒103-0002 Tokyo, Chuo City, Nihonbashibakurochō, 2-chōme−2−１ DDD Hotel, 1F
- 电话
- 03-3668-0840
策展定位
菜系
评等定位
★ 4.7 / 5 — 业界顶尖（Top 5%） · Tokyo · Fusion
最后更新
2026-06-27
附近还有 · 3 家
常見問題
nôl 有米其林星嗎？
nôl 獲得《米其林指南》一星（★）殊榮。
nôl 位於哪裡？
nôl 位於 Tokyo, Japan。
nôl 的料理類型是什麼？
nôl 供應 Fusion 料理。
nôl 的 Google 評分是多少？
nôl 在 Google 上的評分為 4.7 分（滿分 5 分，取自公開評分）。
nôl 的價位等級為何？
nôl 的 Google 價位等級為 $$$（共四級，級數越高越高價）。