Nishiazabu Taku 是位于Tokyo的日本料理餐厅，评价约 4.7 分，价位 $$$$。 地址：Japan, 〒106-0031 Tokyo, Minato City, Nishiazabu, 2-chōme−11−５ カパルア西麻布 1阶。 电话：+81357744372。 官网：https://nishiazabu-taku.com/。 定休：周日休息。 本页汇整其主厨理念、招牌体验、环境氛围与订位实用信息，并列出附近相似的高级餐厅，助你快速判断是否合适与如何预订。
位于东京麻布十番的「西麻布拓」，是一家获得米其林一星荣誉的寿司名店，将传统江户前寿司技艺与现代美学完美融合。主厨以精湛刀工和对食材的极致讲究，为宾客呈现顶级的寿司飨宴。
主厨理念
主厨深信「寿司是食材的艺术」，每日从丰洲市场精选当季渔获，并以独特的醋饭比例与温度控制，凸显每一种鱼生的最佳风味。他的理念是透过简约的手法，让食材本身说话，为客人带来纯粹的味觉享受。
招牌体验
招牌握寿司如中腹鲔鱼、海胆与星鳗，展现了主厨对食材熟成与处理的深厚功力。Omakase套餐以循序渐进的方式呈现，从清爽的白身鱼开始，到油脂丰腴的红肉鱼，最后以玉子烧和手卷收尾，每一贯都令人惊艳。
环境氛围
餐厅仅有八个吧台座位，空间低调雅致，让客人能近距离欣赏主厨的现场手艺，感受宁静而专注的用餐氛围。
实用资讯
建议提前两周预约，晚餐时段仅提供Omakase套餐。服装建议为商务休闲，避免过度休闲的装扮。
- 地址
- Japan, 〒106-0031 Tokyo, Minato City, Nishiazabu, 2-chōme−11−５ カパルア西麻布 1阶
- 电话
- +81357744372
策展定位
菜系
评等定位
★ 4.7 / 5 — 业界顶尖（Top 5%） · Tokyo · Japanese
最后更新
2026-06-27
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常见问题
Nishiazabu Taku 有米其林星吗？
Nishiazabu Taku 获得《米其林指南》一星（★）殊荣。
Nishiazabu Taku 位于哪里？
Nishiazabu Taku 位于 Tokyo, Japan。
Nishiazabu Taku 的料理类型是什么？
Nishiazabu Taku 供应 Japanese 料理。
Nishiazabu Taku 的 Google 评分是多少？
Nishiazabu Taku 在 Google 上的评分为 4.7 分（满分 5 分，取自公开评分）。
Nishiazabu Taku 的价位等级为何？
Nishiazabu Taku 的 Google 价位等级为 $$$$（共四级，级数越高越高价）。