Nishiazabu Sushi Shin 是位于Tokyo的日本料理餐厅，评价约 4.3 分，价位 $$$$。 地址：4-chōme-18-20 Nishiazabu, Minato City, Tokyo 106-0031, Japan。 电话：+81354850031。 官网：http://sushi-shin.com/。 定休：週一休息。 本页汇整其主厨理念、招牌体验、环境氛围与订位实用信息，并列出附近相似的高级餐厅，助你快速判断是否合适与如何预订。
坐落於東京西麻布的低調巷弄中，Nishiazabu Sushi Shin 是一家獲得米其林二星肯定的頂級壽司名店。這裡不僅提供江戶前壽司的極致風味，更以精湛技藝與細膩款待，讓每位食客在東京都會中體驗到純粹的味覺饗宴。
主廚理念
主廚秉持「一貫入魂」的精神，專注於每貫壽司的完美呈現。他深信食材的本質是料理的靈魂，因此親自從豐洲市場挑選最當季的海鮮，並以精準的醋飯溫度與握壽司力道，引出魚料的鮮美與甘甜。
招牌體驗
招牌的「鮪魚大腹」油脂豐潤，入口即化；「海膽軍艦」則以濃郁奶香與海味交織，令人難忘。此外，主廚會根據當日漁獲調整菜單，從前菜到甜點，每一道都是驚喜，建議預留兩小時細細品味。
環境氛圍
餐廳僅設八個吧檯座位，木質調的簡約空間營造出寧靜而專注的用餐氛圍。食客能近距離欣賞主廚行雲流水的料理手藝，彷彿一場私密的藝術表演。
實用資訊
需提前數週預訂，晚餐套餐價格約為30,000至40,000日圓。建議穿著商務休閒服裝，並避免使用濃烈香水，以尊重食材的純淨風味。
- 地址
- 4-chōme-18-20 Nishiazabu, Minato City, Tokyo 106-0031, Japan
- 电话
- +81354850031
策展定位
菜系
评等定位
★ 4.3 / 5 — 高水准（Top 30%） · Tokyo · Japanese
最后更新
2026-06-18
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常見問題
Nishiazabu Sushi Shin 有米其林星嗎？
Nishiazabu Sushi Shin 獲得《米其林指南》二星（★★）殊榮。
Nishiazabu Sushi Shin 位於哪裡？
Nishiazabu Sushi Shin 位於 Tokyo, Japan。
Nishiazabu Sushi Shin 的料理類型是什麼？
Nishiazabu Sushi Shin 供應 Japanese 料理。
Nishiazabu Sushi Shin 的 Google 評分是多少？
Nishiazabu Sushi Shin 在 Google 上的評分為 4.3 分（滿分 5 分，取自公開評分）。
Nishiazabu Sushi Shin 的價位等級為何？
Nishiazabu Sushi Shin 的 Google 價位等級為 $$$$（共四級，級數越高越高價）。