Kaishoku Shimizu 是位于Osaka的日本料理餐厅，评价约 4.4 分，价位 $$$。 地址：1-chōme-2-1 Dōjimahama, Kita Ward, Osaka, 530-0004, Japan。 电话：+81663433140。 官网：https://shimizu.myconciergejapan.net/。 每日开放。 本页汇整其主厨理念、招牌体验、环境氛围与订位实用信息，并列出附近相似的高级餐厅，助你快速判断是否合适与如何预订。
位于大坂的怀石料理「清水」，以精致的日本料理荣获米其林一星肯定。主厨清水笃司秉持传统技法，将季节食材化为雅致菜肴，在关西美食重镇中独树一格。
主厨理念
清水主厨深信「料理即自然」，严选来自日本各地的时令食材，透过简朴的烹调手法，突显食材原味。他强调「一汁三菜」的平衡哲学，每道菜皆展现细腻的调味与视觉美感。
招牌体验
套餐以当季海鲜与蔬菜为主，招牌菜包括炭烤星鳗与松露蒸蛋，以及以高汤为基底的清汤椀物。甜点则常以抹茶或水果收尾，整体呈现循序渐进的味觉旅程。
环境氛围
餐厅仅设8个吧台座位，空间简约温馨，木质装潢与间接灯光营造出宁静的用餐氛围，客人可近距离欣赏主厨的烹调技艺。
实用资讯
仅提供晚餐套餐，需提前预约，建议穿着正式休闲服装。餐厅位于大坂心斋桥附近，交通便利。
- 地址
- 1-chōme-2-1 Dōjimahama, Kita Ward, Osaka, 530-0004, Japan
- 电话
- +81663433140
策展定位
菜系
评等定位
★ 4.4 / 5 — 高水准（Top 30%） · Osaka · Japanese
最后更新
2026-06-27
常见问题
Kaishoku Shimizu 有米其林星吗？
Kaishoku Shimizu 获得《米其林指南》一星（★）殊荣。
Kaishoku Shimizu 位于哪里？
Kaishoku Shimizu 位于 Osaka, Japan。
Kaishoku Shimizu 的料理类型是什么？
Kaishoku Shimizu 供应 Japanese 料理。
Kaishoku Shimizu 的 Google 评分是多少？
Kaishoku Shimizu 在 Google 上的评分为 4.4 分（满分 5 分，取自公开评分）。
Kaishoku Shimizu 的价位等级为何？
Kaishoku Shimizu 的 Google 价位等级为 $$$（共四级，级数越高越高价）。