Hibana by Koki 是位于Hanoi的日本料理餐厅，评价约 4.7 分。 地址：11 P. Lê Phụng Hiểu, French Quarter, Hoàn Kiếm, Hà Nội 100000, Vietnam。 电话：+842439878888。 官网：https://capellahotels.com/en/capella-hanoi/dining/koki。 定休：周一、周日休息。 本页汇整其主厨理念、招牌体验、环境氛围与订位实用信息，并列出附近相似的高级餐厅，助你快速判断是否合适与如何预订。
位于越南首都河内的Hibana by Koki，以精致的铁板烧料理荣获米其林一星殊荣，为这座古老城市注入崭新的美食活力。餐厅专注于呈现日本料理的极致精髓，让饕客在河内也能体验到顶级铁板烧的艺术。
主厨理念
主厨Koki秉持「食材至上」的哲学，严选来自日本与当地最优质的时令食材，透过铁板的高温瞬间锁住鲜味与营养。他将传统日式技艺与越南风土巧妙融合，创造出既精致又充满惊喜的味觉旅程。
招牌体验
招牌菜包括入口即化的「和牛铁板烧」，搭配主厨特制的柚子胡椒酱，以及每日从渔港直送的新鲜龙虾，在铁板上以奶油与清酒烹调，香气四溢。每道料理都在顾客眼前现场制作，带来视觉与味觉的双重飨宴。
环境氛围
餐厅设计低调奢华，仅设有十个座位围绕着铁板台，营造出亲密而专注的用餐氛围。温暖的木质调与柔和灯光，让每位客人都能专注感受主厨的技艺与食材的纯粹。
实用资讯
建议提前数周预约，以确保席位；晚餐套餐价格约为每人2,000,000越南盾起。适合庆祝特殊场合，穿着建议为正式休闲风格。
- 地址
- 11 P. Lê Phụng Hiểu, French Quarter, Hoàn Kiếm, Hà Nội 100000, Vietnam
- 电话
- +842439878888
策展定位
菜系
评等定位
★ 4.7 / 5 — 业界顶尖（Top 5%） · Hanoi · Japanese
最后更新
2026-06-27
常见问题
Hibana by Koki 有米其林星吗？
Hibana by Koki 获得《米其林指南》一星（★）殊荣。
Hibana by Koki 位于哪里？
Hibana by Koki 位于 Hanoi, Vietnam。
Hibana by Koki 的料理类型是什么？
Hibana by Koki 供应 Japanese 料理。
Hibana by Koki 的 Google 评分是多少？
Hibana by Koki 在 Google 上的评分为 4.7 分（满分 5 分，取自公开评分）。