Hakuun 是位于Tokyo的日本料理餐厅，评价约 4.6 分，价位 $$$$。 地址：4-chōme-11-2 Minamiaoyama, Minato City, Tokyo 107-0062, Japan。 电话：+81368129613。 官网：https://nihonryori-hakuun.com。 定休：週日休息。 本页汇整其主厨理念、招牌体验、环境氛围与订位实用信息，并列出附近相似的高级餐厅，助你快速判断是否合适与如何预订。
位於東京的「白雲」是一家獲得米其林二星殊榮的頂級日本料理餐廳，主廚以精湛技藝呈現四季旬味的極致。餐廳隱身於寧謐的住宅區，為饕客提供一場味覺與心靈的雙重盛宴。
主廚理念
主廚深信「簡約即真味」，專注於凸顯食材最純粹的風貌。他每日親赴市場揀選時令漁獲與蔬果，並以傳統技法融合細微創新，讓每道料理都訴說著自然的故事。
招牌體驗
推薦品嚐以炭火慢烤的鮎魚，外皮酥脆、肉質細嫩，佐以自製梅子醬更顯風雅。另外，主廚的椀物湯頭清澈見底，卻蘊含層層鮮味，是必試的經典。
環境氛圍
餐廳僅設八席檜木吧檯，空間簡約溫潤，可近距離觀賞主廚的料理手藝，感受日式美學的靜謐與專注。
實用資訊
需提前一個月預訂，晚餐套餐約30,000日圓起。建議穿著正式休閒服裝，餐廳不接待12歲以下兒童。
- 地址
- 4-chōme-11-2 Minamiaoyama, Minato City, Tokyo 107-0062, Japan
- 电话
- +81368129613
策展定位
菜系
评等定位
★ 4.6 / 5 — 业界优秀（Top 15%） · Tokyo · Japanese
最后更新
2026-06-18
常見問題
Hakuun 有米其林星嗎？
Hakuun 獲得《米其林指南》二星（★★）殊榮。
Hakuun 位於哪裡？
Hakuun 位於 Tokyo, Japan。
Hakuun 的料理類型是什麼？
Hakuun 供應 Japanese 料理。
Hakuun 的 Google 評分是多少？
Hakuun 在 Google 上的評分為 4.6 分（滿分 5 分，取自公開評分）。
Hakuun 的價位等級為何？
Hakuun 的 Google 價位等級為 $$$$（共四級，級數越高越高價）。