Furong 是位于Beijing的中式料理餐厅，评价约 4.5 分，价位 $$$。 地址：China, Bei Jing Shi, Dong Cheng Qu, Bao Chao Hu Tong, 安定门 邮政编码: 100009。 电话：+861066007175。 官网：http://www.xinrongji.com。 本页汇整其主厨理念、招牌体验、环境氛围与订位实用信息，并列出附近相似的高级餐厅，助你快速判断是否合适与如何预订。
位於北京核心地帶的芙蓉餐廳，憑藉其精湛的湘菜技藝，贏得了米其林一星的殊榮。這家餐廳將湖南菜的靈魂——香辣與鮮美，提升至全新境界，為京城食客帶來一場味蕾的熱情盛宴。
主廚理念
主廚深信湘菜的精髓在於食材的本真與火候的精準掌控。他堅持選用湖南本地優質食材，並以傳統技法為基礎，融入現代烹飪理念，力求在每一道菜中展現出辣而不燥、鮮而多層次的完美平衡。
招牌體驗
必嚐的招牌菜包括經典的剁椒魚頭，魚肉鮮嫩，剁椒的香辣完美滲入其中；以及口感軟糯、香氣四溢的毛氏紅燒肉。此外，一道創新的辣椒炒鮑魚更是將海鮮的鮮甜與湘菜的辛辣巧妙結合，令人驚喜連連。
環境氛圍
餐廳設計融合了現代簡約與中式古典元素，以暖色調燈光與木質裝潢營造出溫馨而雅致的用餐環境，讓賓客在舒適的氛圍中專注於美食。
實用資訊
建議提前數週預訂，尤以晚餐時段為佳。餐廳適合商務宴請或重要慶祝場合，著裝要求為商務休閒或正式服裝。
- 地址
- China, Bei Jing Shi, Dong Cheng Qu, Bao Chao Hu Tong, 安定门 邮政编码: 100009
- 电话
- +861066007175
策展定位
菜系
评等定位
★ 4.5 / 5 — 业界优秀（Top 15%） · Beijing · Chinese
最后更新
2026-06-18
常見問題
Furong 有米其林星嗎？
Furong 獲得《米其林指南》一星（★）殊榮。
Furong 位於哪裡？
Furong 位於 Beijing, China。
Furong 的料理類型是什麼？
Furong 供應 Chinese 料理。
Furong 的 Google 評分是多少？
Furong 在 Google 上的評分為 4.5 分（滿分 5 分，取自公開評分）。
Furong 的價位等級為何？
Furong 的 Google 價位等級為 $$$（共四級，級數越高越高價）。