Candlenut 是位于Singapore的创意料理餐厅，评价约 4.4 分，价位 $$。 地址：17a Dempsey Rd, Singapore 249676。 电话：+6518003042288。 官网：https://www.comodempsey.sg/restaurant/candlenut。 每日开放。 本页汇整其主厨理念、招牌体验、环境氛围与订位实用信息，并列出附近相似的高级餐厅，助你快速判断是否合适与如何预订。
Candlenut 位于新加坡，是当地首家荣获米其林一星肯定的土生华人（Peranakan）餐厅，将传统家常菜肴提升至精致餐饮层次。主厨李小明（Malcolm Lee）以现代手法诠释祖母的食谱，保留浓郁香料与酸辣风味，同时注入细腻摆盘与创新元素。
主厨理念
李小明坚信土生华人料理应忠于根源，但不必拘泥于传统形式。他选用新鲜南洋食材如蓝姜、香茅与椰糖，重新演绎经典菜式，让每一道菜都充满故事性与层次感。
招牌体验
必尝招牌「黑果炖鸡（Buah Keluak）」，以独特黑果酱汁搭配嫩鸡，浓郁深邃；「亚参虾（Assam Hee）」则以酸辣汤底衬托鲜虾，风味奔放。套餐形式让食客一次体验多道经典与创新交织的佳肴。
环境氛围
餐厅设计融合现代简约与南洋复古元素，木质家具与暖色灯光营造温馨雅致的用餐空间。
实用资讯
建议提前数周预订，尤其周末时段。服装以 smart casual 为宜，适合浪漫约会或重要聚餐。
- 地址
- 17a Dempsey Rd, Singapore 249676
- 电话
- +6518003042288
策展定位
菜系
评等定位
★ 4.4 / 5 — 高水准（Top 30%） · Singapore · Fusion
最后更新
2026-06-17
附近还有 · 3 家
常见问题
Candlenut 有米其林星吗？
Candlenut 获得《米其林指南》一星（★）殊荣。
Candlenut 位于哪里？
Candlenut 位于 Singapore。
Candlenut 的料理类型是什么？
Candlenut 供应 Fusion 料理。
Candlenut 的 Google 评分是多少？
Candlenut 在 Google 上的评分为 4.4 分（满分 5 分，取自公开评分）。
Candlenut 的价位等级为何？
Candlenut 的 Google 价位等级为 $$（共四级，级数越高越高价）。