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日本料理 Omakase

日本料理 Omakase:AI Fine Dining 精选台湾 168 家餐厅,其中 93 家 Google 评分 4.5★ 以上,涵盖 台北市、新北市、台南市、台中市 等地;评分最高如 宗初食堂 日式无菜单料理 新竹总店(4.9★)、明水然·乐-板桥重庆店(4.9★)。下方卡片依 Google 评分由高至低排序。

60 curated 日本料理 Omakase restaurants.

宗初食堂 日式无菜单料理 新竹总店

宗初食堂 日式无菜单料理 新竹总店

★ 4.9 · 新竹市
明水然·乐-板桥重庆店

明水然·乐-板桥重庆店

★ 4.9 · 新北市
十六鮨

十六鮨

★ 4.9 · 台北市
天边的家 无菜单私厨

天边的家 无菜单私厨

★ 4.9 · 台北市
智 板前料理

智 板前料理

★ 4.9 · 台北市
鮨铭

鮨铭

★ 4.9 · 台南市
鮨明吟 | 北海道无菜单日料

鮨明吟 | 北海道无菜单日料

★ 4.9 · 新北市
翔料亭

翔料亭

★ 4.9 · 台北市
明水然・乐-高雄三多店

明水然・乐-高雄三多店

★ 4.9 · 高雄市
亚企味屋 AJIYA 民权店 (味屋私厨)

亚企味屋 AJIYA 民权店 (味屋私厨)

★ 4.9 · 台北市
稻鮨(请先阅读粉丝专页用餐规则)

稻鮨(请先阅读粉丝专页用餐规则)

★ 4.9 · 新北市
神无一二 寿司 割烹-板桥|板前寿司|割烹|精致日料推荐|日式无菜单|创意料理

神无一二 寿司 割烹-板桥|板前寿司|割烹|精致日料推荐|日式无菜单|创意料理

★ 4.9 · 新北市
十六鮨 割烹

十六鮨 割烹

★ 4.8 · 台北市
一冠割烹 Yikuan Kappo

一冠割烹 Yikuan Kappo

★ 4.8 · 台北市
龙割烹Ryu kappou

龙割烹Ryu kappou

★ 4.8 · 台北市
鮨 水仙sushi-suisen omakase|信义安和站|高级寿司板前料理

鮨 水仙sushi-suisen omakase|信义安和站|高级寿司板前料理

★ 4.8 · 新竹市
席乐法式料理

席乐法式料理

★ 4.8 · 台中市
明水然・乐-信义松烟店

明水然・乐-信义松烟店

★ 4.8 · 台北市
本寿司 无菜单料理

本寿司 无菜单料理

★ 4.8 · 桃园市
栩栩OMAKASE

栩栩OMAKASE

★ 4.8 · 台北市
泽鮨(预约制)

泽鮨(预约制)

★ 4.8 · 台南市
足立寿司

足立寿司

★ 4.8 · 台北市
鮨聚善 SUSHI ZEN

鮨聚善 SUSHI ZEN

★ 4.8 · 台南市
三餐四季 精致私厨

三餐四季 精致私厨

★ 4.8 · 台北市
鮨割烹 瑞实

鮨割烹 瑞实

★ 4.8 · 台南市
陆 和洋割烹 KappouRoku

陆 和洋割烹 KappouRoku

★ 4.8 · 台北市
鮨六(鮨ろく)

鮨六(鮨ろく)

★ 4.8 · 台中市
酉寿司 (预约制)

酉寿司 (预约制)

★ 4.8 · 宜兰县
凉州游严行 D-Place

凉州游严行 D-Place

★ 4.8 · 台北市
鮨 金子

鮨 金子

★ 4.8 · 新北市
鮨心匠

鮨心匠

★ 4.8 · 新北市
寿司星 Sushi Hoshi

寿司星 Sushi Hoshi

★ 4.8 · 台北市
无一

无一

★ 4.8 · 台北市
鮨崤

鮨崤

★ 4.7 · 台北市
板前中山|台北新光

板前中山|台北新光

★ 4.7 · 台北市
匠乐割烹寿司

匠乐割烹寿司

★ 4.7 · 台北市
腾鮨

腾鮨

★ 4.7 · 台北市
乐在鮨中

乐在鮨中

★ 4.7 · 台北市
和时炭火割烹

和时炭火割烹

★ 4.7 · 台北市
禹立鮨-中正割烹生鱼片|新鲜生鱼片|必吃生鱼片|人气寿司|道地日料推荐|人气日式料理|必吃日本料理|在地推荐日本料理

禹立鮨-中正割烹生鱼片|新鲜生鱼片|必吃生鱼片|人气寿司|道地日料推荐|人气日式料理|必吃日本料理|在地推荐日本料理

★ 4.7 · 台北市
深奥幽玄 日式无菜单料理

深奥幽玄 日式无菜单料理

★ 4.7 · 桃园市
品 Galerie Shina Omakase

品 Galerie Shina Omakase

★ 4.7 · 台北市
原小料理

原小料理

★ 4.7 · 台北市
一冠割烹

一冠割烹

★ 4.7 · 台北市
立志寿司

立志寿司

★ 4.7 · 台北市
铭心割烹寿司

铭心割烹寿司

★ 4.7 · 台中市
逸寿司 e.sushi Taipei

逸寿司 e.sushi Taipei

★ 4.7 · 台北市
AKIN 君尹

AKIN 君尹

★ 4.7 · 台北市
鹿群寿司

鹿群寿司

★ 4.6 · 台北市
Le Duet Modern Kaiseki 演莳光

Le Duet Modern Kaiseki 演莳光

★ 4.6 · 台北市
PI RESTAURANT

PI RESTAURANT

★ 4.6 · 台中市
山野-yamano-日本无菜单料理_至诚

山野-yamano-日本无菜单料理_至诚

★ 4.6 · 台北市
贵Takai寿司.割烹

贵Takai寿司.割烹

★ 4.6 · 台北市
先酒肴 清酒吧 Senn Sake Dining Bar

先酒肴 清酒吧 Senn Sake Dining Bar

★ 4.6 · 台北市
Tu pang 地坊餐厅

Tu pang 地坊餐厅

★ 4.6 · 台中市
翔鮨 Sushi Omakase 中山区无菜单日本料理

翔鮨 Sushi Omakase 中山区无菜单日本料理

★ 4.6 · 台北市
八寸 鮨

八寸 鮨

★ 4.6 · 台南市
朋鮨 TOMO

朋鮨 TOMO

★ 4.6 · 台北市
柏寿司- 握寿司无菜单料理

柏寿司- 握寿司无菜单料理

★ 4.6 · 桃园市
二阶Nikai

二阶Nikai

★ 4.6 · 台北市

常见问题

日本料理 Omakase餐厅怎么选?
AI Fine Dining 精选 168 家,建议先锁定 Google 评分 4.5★ 以上的 93 家,再依城市和价位筛选;下方卡片已依评分排序,点进去有地址、订位方式和招牌菜。
日本料理 Omakase有哪些高分推荐?
目前 Google 评分最高的有 宗初食堂 日式无菜单料理 新竹总店(4.9★,新竹市)、明水然·乐-板桥重庆店(4.9★,新北市)、十六鮨(4.9★,台北市)。
这些日本料理 Omakase餐厅分布在哪些城市?
遍布台湾各地,包含 台北市、新北市、台南市、台中市、桃园市、新竹市 等。

最后更新:2026-06-26

  • 鮨 金子

    by

    关于 位于新北市的这家餐厅,以寿司无菜单料理闻名,提供人均约 NT$2000 以上的用餐体验。这里仅设有少数板前座位,营造出专注而亲切的用餐氛围。 料理特色 套餐约二十道菜色,从生鱼片、握寿司到烧烤料理,皆以细腻手法呈现。其中蛤蜊与海螺的处理尤为出色,而星鳗上点缀的山椒粉更添独特风味。 空间氛围 用餐空间以桧木吧台为核心,散发天然木香,整体环境宁静且一尘不染。服务团队专业且热情,让整场用餐节奏流畅而舒适。 适合场合 适合想要静心品味精致料理的时刻,无论是独自前来或与亲友共享,都能在此享受一段从容而美好的用餐时光。

  • 鮨己越

    by

    关于 位于高雄市的这家餐厅,以精致餐饮为核心,提供令人期待的用餐体验。这里的料理展现了对食材的极致讲究,是许多饕客心中值得一再回访的选择。 料理特色 菜单中可品尝到日本顶级蓝鳍鲔鱼生鱼片,其取得过程需经过严格审查,在台湾仅此处能供应。此外,这里的寿司无菜单料理(Omakase)也深受好评,每一道都展现出职人的细腻手艺。 空间氛围 店内拥有精致用餐空间,简约舒适的装潢营造出宁静而专注的氛围。无论是独自前来或与友人相聚,都能在此享受一段从容的用餐时光。 适合场合 这里适合想要体验高品质日式料理的特别聚会,或是与亲友一同庆祝重要时刻。每一次造访,都能感受到如同初访般的惊喜与满足。

  • 银升 日本料理

    by

    关于 位于高雄市的这家餐厅,以寿司为核心,提供精致的日式用餐体验。人均消费约NT$2000以上,是当地备受好评的用餐选择。 料理特色 这里的食材新鲜度令人印象深刻,鱼类与贝类皆经过严格挑选。菜单中的每一道料理都精心准备,从寿司的醋饭到海苔的风味与口感,细节处处可见用心。 空间氛围 本店拥有精致用餐空间,服务人员会仔细解说每道料理的细节,营造从容而愉悦的感官享受。整体节奏舒缓,让宾客能细细品味每一口佳肴。 适合场合 无论是个人独享的味蕾探索,或是与亲友共度的特别聚会,这里都能提供令人难忘的用餐时光。造访过的客人皆表示愿意再次回访,足见其魅力不凡。

  • 柏寿司

    by

    关于 位于桃园市,这家餐厅以精湛的寿司料理闻名,提供人均约 NT$2000+ 的用餐体验。本店专注于呈现食材最纯粹的风味,是当地备受推崇的寿司名店。 料理特色 这里的无菜单料理(Omakase)是对风味与工艺的礼赞,每一贯寿司都经过细心捏制,展现出对细节的极致追求。从评论中可见,这里的寿司以极致新鲜著称,入口即化的口感令人难忘。 空间氛围 餐厅空间精致而温馨,仅接待有限宾客,确保每位访客都能享有专注而贴心的服务。主厨与其团队的细心解说,更让用餐过程成为一场沉浸式的味觉旅程。 适合场合 无论是寻求一场个人味蕾的探索,或是与重要之人共享难忘时光,这里都是体验顶级寿司文化的绝佳选择。对于渴望品尝道地、新鲜寿司的饕客而言,本店无疑是必访之地。

  • 深奥幽玄 日式无菜单料理

    by

    关于 位于桃园市的这家餐厅,以精致餐饮为核心,提供日式无菜单料理体验。这里专注于选用高品质食材,并以创意手法重新演绎经典佳肴,获得顾客高度评价。 料理特色 本店以无菜单形式呈现,严选在地鱼获与食材,每道菜肴的摆盘与风味皆经过细腻雕琢。顾客推荐的菜色包括经典生鱼片与创意握寿司,展现了料理团队对食材的深刻理解。 空间氛围 餐厅仅设有十二个座位,营造出精致而宁静的用餐空间。整体氛围温馨且低调,适合在晚间时段(6:30至9:30)享受一场专注于美食的私密飨宴。 适合场合 这里是家庭聚会或小型庆祝的理想选择。无论是与亲友共享悠闲晚餐,或是独自前来品味料理艺术,都能在此感受到细致的款待与舒适的环境。

  • 本寿司 无菜单料理

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    关于 位于桃园市的这家餐厅,以精湛的日式技法结合在地季节食材,提供无菜单的极致用餐体验。这里的每一道料理,都展现了对食材本味的深刻尊重。 料理特色 主厨会亲自为每道菜介绍其精髓与工艺,让用餐成为一场充满知性与美感的旅程。套餐内容包含新鲜的在地渔获,无需费心点餐,只需放松享受主厨的匠心安排。 空间氛围 餐厅坐落于静谧的角落,营造出远离喧嚣的雅致氛围。精致的用餐空间与温暖的服务,让每位访客都能沉浸于专注而从容的时光。 适合场合 这里是寻求私密与高品质餐饮体验的理想去处,无论是庆祝特别时刻,或是想暂时逃离日常、享受一段专注于美食的静好时光,都十分合适。

  • 鮨一路

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    关于 位于新竹市的这家餐厅,以精湛的寿司料理闻名,提供人均约NT$2000以上的用餐体验。这里的无菜单料理深受饕客喜爱,是当地品味日式美味的绝佳去处。 料理特色 本店以顶级食材呈现经典握寿司,推荐菜色包括鲔鱼大腹与海胆寿司。此外,星鳗与蟹肉豆腐等创作料理也展现了职人巧思,为味蕾带来丰富层次。 空间氛围 餐厅设有精致用餐空间,一楼吧台座位能近距离欣赏师傅手艺,二楼则提供适合好友聚会的私密包厢。整体环境低调雅致,服务细腻周到。 适合场合 无论是独自享受一场极致味觉之旅,或是与亲友共度特别的晚餐时光,这里都是理想选择。建议提前一至两周预订,以确保座位。

  • 鮨 水仙sushi-suisen omakase|信义安和站|高级寿司板前料理

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    关于 位于新竹市,这家餐厅以提供精致的寿司板前料理闻名,专注于呈现食材的纯粹风味。 料理特色 这里的无菜单料理展现丰富的变化,经典菜色如中腹肉与安康鱼肝皆处理得宜,而独特的调味与配料更为每道菜增添惊喜。 空间氛围 本店拥有精致的用餐空间,服务人员亲切且细心,能详细解说每道料理的细节,让宾客专注于味蕾的探索。 适合场合 无论是个人品味美食,或是与亲友共享难得的用餐时光,这里都能提供一场令人难忘的味觉旅程。

  • 鮨荻 sushi ogi |中山区Omakase 中山区日本料理

    by

    关于 位于新北市的这家餐厅,以提供精致的无菜单寿司料理闻名,人均消费约NT$2000以上。这里专注于呈现食材的本味,是当地备受好评的用餐选择。 料理特色 套餐内容丰富,包含多道精心搭配的菜肴与握寿司,例如「鲑鱼卵丼」与「烤鱼」等品项。每一道料理都展现出师傅的细腻手艺,让味蕾经历一场丰富的旅程。 空间氛围 餐厅拥有精致的用餐空间,服务人员亲切且专业,能为客人详细解说每道料理。整体氛围舒适,适合专注品味美食。 适合场合 无论是初次尝试台北寿司文化的旅客,或是想寻找隐藏版美食的饕客,这里都是绝佳去处。建议空腹前来,以充分享受这份丰盛的味觉体验。

  • 神无一二 寿司 割烹-板桥|板前寿司|割烹|精致日料推荐|日式无菜单|创意料理

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    关于 位于新北市的这家餐厅,以寿司与割烹料理为核心,提供精致的无菜单体验。这里专注于呈现当季最新鲜的食材,为每位访客带来独一无二的用餐时光。 料理特色 菜单内容丰富多变,例如以九州牡蛎搭配柠檬展现鲜美,或是将鳗鱼制作成无刺且肉质弹牙的三明治。此外,软嫩的米饭以土锅炊煮,其美味令人忍不住想一再续碗。 空间氛围 本店拥有精致用餐空间,气氛与一般无菜单餐厅不同,更显亲切自在。在这里,宾客能轻松地与师傅交流,感受温暖而愉悦的用餐节奏。 适合场合 无论是独自前来探索味蕾,或是与亲友共享一场充满惊喜的料理旅程,这里都是绝佳选择。其独特的料理手法与舒适氛围,特别适合想要体验非传统日式风味的饕客。

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