吉兆割烹寿司KITCHO

概要

台北市忠孝東路四段に位置する吉兆割烹壽司KITCHOは、正統な江戸前無メニュー割烹寿司を提供。2008年開業、完全予約制で、非日本人シェフが8年連続ミシュラン一つ星を獲得。

料理の特徴

20年の経験を持つシェフ許文杰が、江戸前握り寿司、刺身、炙り寿司などの無メニュー割烹料理を提供。ランチNT$4,500-7,500、ディナーNT$6,000-7,500+10%。

空間と雰囲気

シンプルな和風スタイルで、カウンター席からシェフの技を間近で鑑賞でき、集中した洗練された食事体験を提供。

適したシーン

大切な記念日、ビジネス接待、寿司愛好家に最適。