Acerca de
Ubicado en la calle Zhongxiao Este, Taipéi, KITCHO ofrece auténtico sushi omakase kaiseki estilo Edomae. Abierto en 2008, solo con reserva, y ha obtenido una estrella Michelin durante ocho años consecutivos bajo un chef no japonés.
Especialidades culinarias
El chef Hsu Wen-chieh, con 20 años de experiencia, presenta platos omakase como nigiri Edomae, sashimi y aburi sushi. Almuerzo NT$4,500-7,500, cena NT$6,000-7,500+10%.
Ambiente
Estilo japonés minimalista con asientos en la barra, permitiendo a los comensales observar de cerca la artesanía del chef, creando una experiencia gastronómica enfocada y refinada.
Ocasiones
Ideal para aniversarios importantes, reuniones de negocios o amantes del sushi que buscan omakase de primer nivel.
- Address
- 忠孝東路四段181巷48號1樓
- Hours
- 12:00-14:30, 18:00-21:30 (中午12:00-12:30/晚上18:00-18:30入場)
- Signature Dishes
- 江戶前無菜單握壽司 · 割烹料理 · 生魚片 · 炙燒壽司
- Chef
- 許文杰 (KITCHO主廚，20年資歷)
- Awards
- 米其林一星 (2018-2025連續八年)
- Price/Person
- 午餐NT$4,500-7,500 / 晚餐NT$6,000-7,500+10%
- Reservation
- 電話 / EZTABLE 線上訂位
- Cuisine
- 無菜單割烹壽司
- Notable
- 2008年開幕，全預約制，以非日籍主廚連續8年獲米其林一星
Contexto de Curaduría
Ideal para
Ambiente
Cocina
Nivel
★ 4.2 / 5 — Alto nivel (Top 30%) · Taipéi · Japanese Omakase
