YŌSO位於葡萄牙里斯本，是一家融合日式精緻與當地風情的米其林一星餐廳。主廚以極簡美學和季節食材，在歷史悠久的城市中打造出獨特的用餐體驗。
主廚理念
主廚堅信「少即是多」，專注於凸顯每種食材的天然風味。他將日本傳統技藝與葡萄牙新鮮海產結合，呈現平衡而細膩的料理。
招牌體驗
招牌菜包括以當地魚類製作的生魚片，以及融入葡式元素的握壽司。品嚐菜單帶領食客從前菜到甜點，感受層層遞進的味覺旅程。
環境氛圍
餐廳內部以簡約木質裝潢為主，搭配柔和燈光，營造出寧靜而現代的日式禪風空間。
實用資訊
建議提前數週預訂，晚餐時段提供品嚐菜單。休閒正式服裝為宜，適合特殊場合或美食愛好者。