Nằm ở trung tâm sầm uất của Thượng Hải, Yong Yi Ting đã giành được danh hiệu một sao Michelin nhờ ẩm thực Giang Chiết tinh tế. Nhà hàng này kết hợp hoàn hảo hương vị Giang Nam với kỹ thuật nấu nướng hiện đại, mang đến cho thực khách một bữa tiệc cho vị giác.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp Lô Dực Minh tuân theo triết lý "ăn theo mùa", lựa chọn kỹ lưỡng nguyên liệu theo mùa và sử dụng phương pháp truyền thống để thể hiện bản chất của nguyên liệu. Ông chú trọng đến việc pha chế nước sốt và kiểm soát lửa, đưa sự tinh tế và chiều sâu của ẩm thực Giang Chiết lên đến đỉnh cao.
Trải nghiệm đặc trưng
Các món đặc trưng bao gồm thịt kho tàu, cá hấp và thịt viên cua tuyết, mỗi món đều thể hiện sự cân bằng hoàn hảo giữa vị tươi, ngọt, mặn và thơm. Nên kết hợp với một ly rượu vàng để cảm nhận sâu sắc hơn tinh hoa của văn hóa ẩm thực Giang Nam.
Không gian và bầu không khí
Trang trí nhà hàng theo phong cách Trung Quốc hiện đại, kết hợp các yếu tố cổ điển, tạo nên một không gian ăn uống thanh lịch và ấm cúng.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước, khung giờ tối là thời điểm được ưa chuộng nhất. Trang phục gợi ý là lịch sự thoải mái, phù hợp cho các buổi hẹn hò quan trọng hoặc dịp kỷ niệm.