Nằm tại khu phố tài chính Bắc Kinh, Xin Rong Ji (chi nhánh Phố Tài chính) là một viên ngọc sáng của ẩm thực Thai Châu tại thủ đô, nổi tiếng với các món hải sản tinh tế và sự theo đuổi tối thượng về nguyên liệu, đã được trao tặng một sao Michelin. Nhà hàng kết hợp hoàn hảo hương vị Biển Đông với khí chất hào sảng của Bắc Kinh, mang đến cho thực khách một bữa tiệc hương vị khó quên.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp lấy "hương vị nguyên bản" làm cốt lõi, kiên trì sử dụng hải sản tươi sống vận chuyển trực tiếp từ Thai Châu, và dùng phương pháp nấu đơn giản để làm nổi bật bản chất của nguyên liệu. Ông tin rằng, món ăn ngon nhất đến từ sự tôn trọng thiên nhiên và sự cầu toàn trong từng chi tiết.
Trải nghiệm đặc trưng
Món "Cá vàng kho gia đình" nhất định phải thử với nước sốt đậm đà và thịt cá mềm mịn thể hiện phong vị Thai Châu, trong khi "Mì đậu xào sá tuyền" (沙蒜燒豆麵) kết hợp vị ngọt tươi của sá tuyền với sợi mì đậu dai ngon tạo nên tầng lớp hương vị phong phú. Mỗi món ăn đều tinh tế như một tác phẩm nghệ thuật, để lại dư vị khó quên.
Không gian và bầu không khí
Trang trí nhà hàng sang trọng và lịch sự, kết hợp giữa phong cách hiện đại tối giản và yếu tố truyền thống Trung Hoa, tạo nên không gian ẩm thực xa hoa nhưng kín đáo. Ánh đèn dịu nhẹ cùng dịch vụ chu đáo giúp thực khách tập trung thưởng thức ẩm thực trong bầu không khí thoải mái.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước vài tuần, đặc biệt là vào khung giờ tối rất khó có chỗ. Phù hợp cho các bữa tiệc công vụ hoặc dịp kỷ niệm đặc biệt, không có yêu cầu nghiêm ngặt về trang phục, nhưng trang phục lịch sự thoải mái là lý tưởng nhất.