Localizado na Rua Jianguomenwai, em Pequim, o Xin Rong Ji é um restaurante de alta gastronomia com uma estrela Michelin, dedicado a apresentar a essência da culinária de Taizhou, Zhejiang. O restaurante traz os sabores frescos do litoral de Taizhou para a capital, combinando técnicas culinárias refinadas com ingredientes de primeira qualidade para oferecer uma experiência gastronômica inesquecível.
Filosofia do Chef
O chef segue a filosofia de "sabores originais", enfatizando o frescor e a qualidade dos ingredientes. Ele seleciona frutos do mar e produtos sazonais de Taizhou, utilizando métodos culinários simples e precisos para realçar o sabor natural dos ingredientes, revelando a pureza e profundidade da culinária de Taizhou.
Experiências Emblemáticas
Os pratos emblemáticos incluem o "Arroz com Peixe Amarelo", conhecido por seu caldo rico, e o "Peixe Pomfret Cozido", suculento e macio. Além disso, o "Pombo Assado com Pele Crocante" do restaurante, crocante por fora e macio por dentro, é um clássico imperdível. Cada prato reflete a busca máxima pela frescura na culinária de Taizhou.
Ambiente e Atmosfera
A decoração interior do restaurante é elegante e imponente, combinando elementos modernos e minimalistas com tradições chinesas, criando um ambiente de luxo discreto. A iluminação suave e a louça refinada transformam cada refeição em um banquete para os sentidos.
Informações Práticas
Recomenda-se fazer reserva com antecedência, especialmente para o jantar. O restaurante é ideal para jantares de negócios ou ocasiões especiais, e o código de vestimenta é casual formal.