Nhà hàng Tân Vinh Ký, tọa lạc tại khu thương mại sầm uất của Hồng Kông, nổi tiếng với ẩm thực Thai Châu tinh tế và vinh dự đạt được một sao Michelin. Nhà hàng mang hương vị tươi ngon của vùng duyên hải Chiết Giang đến thành phố quốc tế này, thể hiện một nền văn hóa ẩm thực độc đáo. Đầu bếp sử dụng nguyên liệu tuyển chọn kỹ lưỡng và kỹ thuật nấu nướng truyền thống để tạo nên một hành trình vị giác khó quên cho thực khách.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp tin tưởng vững chắc vào "nguyên liệu là gốc", vận chuyển trực tiếp hải sản và rau củ tươi ngon nhất từ Thai Châu, nhấn mạnh hương vị nguyên bản. Ông kết hợp phương pháp cổ truyền với kỹ thuật hiện đại, để mỗi món ăn đều thể hiện sự thuần khiết và tầng lớp của nguyên liệu. Sự theo đuổi chất lượng này trở thành tinh thần cốt lõi của nhà hàng.
Trải nghiệm đặc trưng
Món đặc sản nhất định phải thử là "Cá vàng kho gia đình", thịt cá mềm mịn, nước dùng tươi ngon; "Cua xào bánh gạo Thai Châu" kết hợp hoàn hảo giữa vị dẻo thơm của bánh và vị ngọt của cua. Ngoài ra, các món khai vị như "Ốc len say rượu" cũng được đánh giá cao với hương vị độc đáo. Mỗi món ăn đều mang đến tinh túy hải sản của Thai Châu.
Không gian và bầu không khí
Thiết kế nhà hàng đơn giản nhưng thanh lịch, sử dụng gỗ và đá để tạo ra bầu không khí ấm cúng, ánh sáng dịu nhẹ, thích hợp cho các bữa tiệc công vụ hoặc bữa tối lãng mạn. Khoảng cách giữa các bàn rộng rãi, đảm bảo sự riêng tư.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước, đặc biệt là vào khung giờ tối. Nhà hàng cung cấp các lựa chọn theo thực đơn set và gọi món riêng, yêu cầu trang phục là lịch sự công sở.