新榮記，位於香港繁華的商業區，以精緻的台州菜聞名，並榮獲米其林一星肯定。餐廳將浙江沿海的鮮美風味帶到這座國際都市，呈現出獨特的飲食文化。主廚以嚴選食材和傳統烹調技藝，為食客打造難忘的味覺旅程。
主廚理念
主廚堅信「食材為本」，從台州直送最新鮮的海產與時蔬，強調原汁原味。他融合古法與現代手法，讓每道菜都展現出食材的純粹與層次。這種對品質的執著，成為餐廳的核心精神。
招牌體驗
必試招牌「家燒黃魚」，肉質細嫩，湯汁鮮美；「台州年糕炒蟹」則以糯香與蟹甜完美結合。此外，冷盤如「醉泥螺」也深受好評，風味獨特。每一道菜都讓人感受到台州的海味精髓。
環境氛圍
餐廳設計簡約優雅，以木質與石材營造溫暖氛圍，燈光柔和，適合商務宴請或浪漫晚餐。座位間距寬敞，確保私密性。
實用資訊
建議提前預訂，尤其是晚市時段。餐廳提供套餐及單點選項，著裝要求為商務休閒。
- 地址
- 138號 Lockhart Rd, Wan Chai, Hong Kong
- 電話
- +85234623518
策展定位
評等定位
★ 4.2 / 5 — 高水準（Top 30%） · Hong Kong
最後更新
2026-06-18
