坐落於上海繁華街區的Vivant by Johnny Pham，以當代法式料理演繹東方美學，榮獲米其林一星肯定。主廚Johnny Pham以其精湛技藝，為這座城市帶來耳目一新的味覺體驗。
主廚理念
Johnny Pham深信食材的本質是料理的靈魂，他融合法國傳統技法與亞洲風味，創造出平衡而富有層次的菜餚。每一道菜都傳達他對自然與文化的尊重，並以現代手法重新詮釋經典。
招牌體驗
從精緻的開胃小點到主菜如香煎鴨胸搭配時令蔬果，Vivant的菜單展現了季節的流轉。必嚐的招牌甜點以創意組合顛覆想像，為饗宴畫下完美句點。每一口都是驚喜與感動。
環境氛圍
餐廳以簡約優雅的設計為主，柔和燈光與木質調營造溫馨私密的用餐氛圍。開放式廚房讓食客能近距離觀賞廚師團隊的巧手表演。
實用資訊
建議提前數週預訂，晚餐時段尤為熱門。服務人員親切專業，提供中文與英文菜單，著裝建議為 smart casual。
- 地址
- 353 Zi Zhong Lu, Huang Pu Qu, Shang Hai Shi, China, 200020
- 電話
- +8618930922673
策展定位
最後更新
2026-06-18
