TEN-MASAは、東京にあるミシュラン一つ星の天ぷら専門店です。日本料理の真髄である天ぷら芸術を極めた一軒として知られています。
シェフと哲学
シェフは「食材第一」の哲学を掲げ、厳選した旬の魚介や野菜を使用。天ぷらの本質は、正確な油温と薄い衣で素材の味を引き立てることにあると信じています。
シグネチャー体験
看板メニューは、車海老や季節の野菜の揚げたて。カウンターで一品ずつ提供され、抹茶塩や大根おろし醤油で味わう、絶妙な食感が楽しめます。
雰囲気
店内はシンプルな木目調で、カウンター席のみ。シェフの技を間近で見られる、静かで集中した空間です。
実用情報
予約は必須で、特にディナーは数週間前からの予約をおすすめします。ドレスコードはスマートカジュアルで、格式高いが堅苦しくない雰囲気です。
- 住所
- Japan, 〒153-0051 Tokyo, Meguro City, Kamimeguro, 3-chōme−16−１３ Ｃｕｂｅ－Ｍ B1
- 電話
- +81363034005
キュレーション位置づけ
評価ランク
★ 4.6 / 5 — 優秀（Top 15%） · Tokyo
最終更新
2026-06-18
