Sorn tọa lạc tại Bangkok, Thái Lan, là nhà hàng duy nhất trong khu vực đạt danh hiệu ba sao Michelin, chuyên mang đến hương vị tinh tế tột bậc của ẩm thực miền Nam Thái Lan. Đầu bếp dựa trên các công thức truyền thống từ quê nhà, nâng vị cay nồng và chua thanh của Nam Thái lên một tầm nghệ thuật.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp Ice (Supaksorn Jongsiri) tin rằng mỗi món ăn đều phải phản ánh linh hồn của vùng đất Nam Thái, từ làng chài đến rừng nhiệt đới, anh trực tiếp đến tận nguồn để chọn lựa gia vị và hải sản. Anh kiên trì sử dụng phương pháp nấu nướng cổ truyền, như giã sốt bằng cối đá và nướng chậm trên than hồng, để giữ lại bản sắc thuần khiết nhất của nguyên liệu.
Trải nghiệm đặc trưng
Không thể bỏ qua "Tôm hùm Phuket sốt cà ri Nam Thái", nơi nước cốt dừa béo ngậy hòa quyện hoàn hảo với nước sốt cay tươi; "Bò Wagyu nướng than kèm sốt ớt sơn trà" thể hiện sự cân bằng giữa ngọt và cay. Mỗi món trong thực đơn đều như một hành trình thu nhỏ, với các lớp gia vị và độ chua chồng lên nhau đầy ấn tượng.
Không gian và bầu không khí
Nhà hàng ẩn mình trong một biệt thự cổ điển thuộc địa, nội thất gỗ và ánh đèn dịu nhẹ tạo nên bầu không khí ấm cúng và riêng tư, như đang ngồi trong phòng khách truyền thống của miền Nam Thái Lan.
Thông tin hữu ích
Chỉ phục vụ thực đơn bữa tối, cần đặt trước vài tháng. Khuyến nghị mặc trang phục lịch sự thoải mái, và dành ít nhất ba tiếng để tận hưởng trọn vẹn trải nghiệm.