Sorn位於泰國曼谷，是當地唯一獲得米其林三星殊榮的餐廳，專注於呈現泰國南部料理的極致風味。主廚以家鄉的傳統食譜為根基，將南泰的辛辣與酸香提升至藝術層次。
主廚理念
主廚Ice（Supaksorn Jongsiri）深信每道菜都應反映泰南的地域靈魂，從漁村到雨林，他親赴產地挑選香料與海鮮。他堅持使用古法烹調，如石臼搗醬與炭火慢烤，以保留食材最純粹的個性。
招牌體驗
必嚐「布吉島龍蝦佐南泰咖哩」，濃郁的椰奶與鮮辣醬汁完美融合；「炭烤和牛配山竹辣椒醬」則展現甜與辣的平衡。套餐中每道菜都像一趟微型旅程，層層堆疊的香料與酸度令人驚豔。
環境氛圍
餐廳藏身於一棟殖民風格老宅，木質家具與柔和燈光營造出溫馨而私密的氛圍，彷彿置身南泰的傳統客廳。
實用資訊
僅提供晚餐套餐，需提前數月預訂。建議著正式休閒裝，並預留至少三小時享受完整體驗。
- 地址
- 56 Sukhumvit 26, Khwaeng Khlong Tan Nuea, Khet Khlong Toei, Krung Thep Maha Nakhon 10110, Thailand
- 電話
- +66990811119
策展定位
菜系
評等定位
★ 4.6 / 5 — 業界優秀（Top 15%） · Bangkok · Thai
最後更新
2026-06-18
