位於紐約的Shmoné，是一家獲得米其林一星殊榮的以色列中東料理餐廳。它將傳統中東風味以現代精緻手法重新演繹，為這座不夜城帶來一抹別樣的異國風情。
主廚理念
主廚Eyal Shani秉持著對食材純粹本質的尊重，擅長運用大膽的香料與新鮮的時令蔬果。他的料理哲學是將以色列的街頭美食與家庭風味，提升至fine dining的藝術層次。
招牌體驗
必嚐其招牌的「整顆花椰菜」，經過炙烤後外焦內嫩，佐以濃郁的芝麻醬。此外，每日從以色列空運而來的海魚，經由炭火燒烤後鮮嫩多汁，搭配獨特的香料，令人回味無窮。
環境氛圍
餐廳空間以大地色系與天然材質為主，營造出溫馨而現代的用餐環境。開放式廚房讓客人能直擊料理的製作過程，增添互動感。
實用資訊
建議提前數週預約，尤其晚餐時段一位難求。餐廳提供單點與品嚐菜單，適合特殊慶祝或與親友共享美食。