Ubicado en Nueva York, Shmoné es un restaurante de cocina israelí y de Oriente Medio galardonado con una estrella Michelin. Reinterpreta los sabores tradicionales de Oriente Medio con un enfoque moderno y refinado, aportando un toque exótico único a la ciudad que nunca duerme.
Filosofía del Chef
El chef Eyal Shani respeta la esencia pura de los ingredientes y es experto en el uso de especias audaces y frutas y verduras frescas de temporada. Su filosofía culinaria eleva la comida callejera israelí y los sabores caseros al nivel artístico de la alta cocina.
Experiencia Emblemática
Imprescindible probar su emblemática "coliflor entera", asada hasta quedar crujiente por fuera y tierna por dentro, acompañada de una rica salsa de tahini. Además, el pescado de mar traído diariamente desde Israel, asado al carbón para lograr una textura jugosa y sabrosa, combinado con especias únicas, deja un recuerdo imborrable.
Ambiente y Entorno
El espacio del restaurante utiliza tonos tierra y materiales naturales, creando un ambiente acogedor y moderno. La cocina abierta permite a los comensales presenciar el proceso de preparación de los platos, añadiendo una sensación de interacción.
Información Práctica
Se recomienda reservar con varias semanas de antelación, especialmente para la cena, ya que las mesas son muy solicitadas. El restaurante ofrece menú a la carta y menú de degustación, ideal para celebraciones especiales o para compartir una comida con amigos y familiares.