Nằm tại New York, Shmoné là một nhà hàng ẩm thực Israel – Trung Đông vinh dự đạt một sao Michelin. Nơi đây tái hiện hương vị Trung Đông truyền thống qua lăng kính tinh tế hiện đại, mang đến cho thành phố không ngủ một nét quyến rũ ngoại lai đầy khác biệt.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp Eyal Shani tôn trọng bản chất thuần khiết của nguyên liệu, sử dụng thành thạo các loại gia vị táo bạo cùng rau củ quả tươi ngon theo mùa. Triết lý ẩm thực của ông là nâng tầm ẩm thực đường phố và hương vị gia đình Israel lên nghệ thuật fine dining.
Trải nghiệm đặc trưng
Không thể bỏ qua món "bông cải xanh nguyên cây" đặc trưng, được nướng cháy cạnh giòn bên ngoài, mềm bên trong, ăn kèm sốt tahini đậm đà. Ngoài ra, cá biển tươi nhập khẩu từ Israel mỗi ngày, nướng than hồng mọng nước, kết hợp gia vị độc đáo, để lại dư vị khó quên.
Không gian và bầu không khí
Không gian nhà hàng chủ đạo với tông màu đất và chất liệu tự nhiên, tạo nên bầu không khí ấm cúng và hiện đại. Bếp mở cho phép thực khách chiêm ngưỡng trực tiếp quá trình chế biến món ăn, tăng thêm tính tương tác.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước vài tuần, đặc biệt vào khung giờ tối rất khó có chỗ. Nhà hàng phục vụ thực đơn gọi món và thực đơn nếm thử, phù hợp cho các dịp kỷ niệm đặc biệt hoặc chia sẻ bữa ăn ngon cùng bạn bè và người thân.