ร้าน Sabor ในลอนดอน ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์หนึ่งดวงจากฝีมืออาหารสเปนอันยอดเยี่ยม นำพาความหลงใหลและรสชาติของคาบสมุทรไอบีเรียมาสู่เมืองหลวงของอังกฤษ
ปรัชญาของเชฟ
เชฟ Nieves Barragán Mohacho เชื่อมั่นในความบริสุทธิ์และขนบธรรมเนียมของวัตถุดิบ โดยคัดสรรอาหารทะเล เนื้อสัตว์ และผักผลไม้คุณภาพเยี่ยมจากทั่วสเปน นำเสนอรสชาติธรรมชาติด้วยเทคนิคที่เรียบง่ายแต่แม่นยำ ทุกจานคือการยกย่องวัฒนธรรมการทำอาหารสเปน
ประสบการณ์เด่น
เมนูเด่นที่ต้องลอง ได้แก่ หมูย่างนุ่มฉ่ำ ปลาหมึกสไตล์กาลิเซียละเอียดอ่อน และข้าวทะเลคลาสสิก พร้อมด้วยไวน์คัดสรรจากทั่วสเปน เพื่อนำเสนอกลิ่นอายของทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและแสงแดดอย่างสมบูรณ์แบบ
บรรยากาศและสิ่งแวดล้อม
ร้านแบ่งเป็นพื้นที่รับประทานอาหารชั้นบนและบาร์สบายๆ ชั้นล่าง ตกแต่งด้วยไม้เนื้ออุ่น กระเบื้อง และห้องครัวแบบเปิด สร้างบรรยากาศสเปนที่อบอุ่นและสง่างาม
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ โดยเฉพาะช่วงเย็นวันหยุดสุดสัปดาห์ การแต่งกายแบบลำลองทางการ เหมาะสำหรับเดทสุดโรแมนติกหรือการประชุมทางธุรกิจ