关于
Restaurant A 位于台北市大安区忠孝东路三段282号四楼，新光三越Diamond Towers二馆4楼，提供现代台湾精致料理，由前RAW主厨黄以伦领军，展现台湾风味与国际视野。
料理特色
主厨黄以伦融合瑞典与法国厨艺训练，结合台湾在地食材，创作现代精致料理。其背景包括高雄科技大学西餐与烘焙学位，曾任RAW主厨，擅长以细腻手法呈现台湾风味。
空间氛围
餐厅位于百货高楼层，空间设计简约时尚，搭配柔和灯光与开放式厨房，营造优雅而轻松的用餐氛围。
适合场合
适合庆祝纪念日、商务宴请或追求顶级餐饮体验的聚会。
- 地址
- 106, Taiwan, Taipei City, Da’an District, Section 3, Zhongxiao E Rd, 282號四樓新光三越Diamond Towers 二館4樓
- 主厨
- Alain Huang (黃以倫) — former head chef of Michelin-starred RAW
- 订位
- Reservation required — no walk-ins. Guests start at Alcoholiday champagne bar before the main dining room.
- 料理特色
- Modern fine dining; chef trained in Sweden and France; degrees in Western cuisine and baking from National Kaohsiung Univ. of Science & Tech.
- 特色
- Located at Diamond Towers, 4F. Formally named 'Restaurant A'. Chef returned after a two-year break from RAW.
策展定位
适合场合
氛围
菜系
评等定位
★ 4.7 / 5 — 业界顶尖（Top 5%） · 台北 · Taiwanese Fine Dining
