Giới thiệu
Restaurant A tọa lạc tại tầng 4 của Diamond Towers, Shin Kong Mitsukoshi, số 282, Đoạn 3, Đường Zhongxiao East, Quận Da’an, Thành phố Đài Bắc. Nhà hàng phục vụ ẩm thực Đài Loan hiện đại cao cấp, dẫn dắt bởi cựu bếp trưởng của RAW, Alain Huang, thể hiện hương vị Đài Loan với tầm nhìn quốc tế.
Điểm nổi bật ẩm thực
Đầu bếp Alain Huang kết hợp đào tạo từ Thụy Điển và Pháp với nguyên liệu địa phương Đài Loan để tạo ra ẩm thực hiện đại. Với bằng cấp về ẩm thực phương Tây và làm bánh từ Đại học Khoa học và Công nghệ Quốc gia Cao Hùng, cùng kinh nghiệm là bếp trưởng của RAW, ông trình bày hương vị Đài Loan bằng kỹ thuật tinh tế.
Không gian
Nằm trên tầng cao của trung tâm thương mại, nhà hàng có thiết kế tối giản và sang trọng, với ánh sáng dịu nhẹ và bếp mở, tạo bầu không khí thanh lịch và thoải mái.
Dịp phù hợp
Lý tưởng cho kỷ niệm, tiệc công việc hoặc các buổi gặp mặt tìm kiếm trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp.
- Address
- 106, Taiwan, Taipei City, Da’an District, Section 3, Zhongxiao E Rd, 282號四樓新光三越Diamond Towers 二館4樓
- Phone
- +886 2 2721 8088
- Chef
- Alain Huang (黃以倫) — former head chef of Michelin-starred RAW
- Reservation
- Reservation required — no walk-ins. Guests start at Alcoholiday champagne bar before the main dining room.
- Cuisine
- Modern fine dining; chef trained in Sweden and France; degrees in Western cuisine and baking from National Kaohsiung Univ. of Science & Tech.
- Notable
- Located at Diamond Towers, 4F. Formally named 'Restaurant A'. Chef returned after a two-year break from RAW.
