レストランA

概要

Restaurant Aは台北市大安区忠孝東路三段282号4階、新光三越Diamond Towers二館4階に位置し、元RAWのヘッドシェフである黄以倫が率いる現代台湾料理のファインダイニングです。台湾の風味を国際的な視点で表現しています。

料理の特徴

シェフの黄以倫はスウェーデンとフランスでの修行を経て、台湾の地元食材と融合させた現代的な料理を提供。高雄科技大学で西洋料理と製菓の学位を取得し、RAWのヘッドシェフを務めた経験を活かし、繊細な技術で台湾の味を表現します。

空間と雰囲気

百貨店の高層階に位置し、ミニマルでスタイリッシュなデザイン、柔らかな照明とオープンキッチンが、優雅でリラックスした雰囲気を醸し出します。

おすすめのシーン

記念日、ビジネスディナー、最高級の食事体験を求める集まりに最適です。