ONVIT tọa lạc tại Hà Nội, Việt Nam, là một nhà hàng ẩm thực Hàn Quốc đương đại vinh dự đạt được một sao Michelin. Đầu bếp chính khéo léo kết hợp hương vị truyền thống Hàn Quốc với nguyên liệu địa phương Việt Nam, mang đến cho thực khách những trải nghiệm vị giác chưa từng có.
Triết lý của đầu bếp
Đầu bếp tin rằng ẩm thực là cầu nối giữa văn hóa và sáng tạo, vì vậy ông dành tâm huyết để gìn giữ tinh hoa ẩm thực Hàn Quốc, đồng thời hòa quyện những nét đặc sắc của ẩm thực địa phương Hà Nội. Ông nhấn mạnh việc sử dụng nguyên liệu theo mùa và tái hiện các món ăn kinh điển bằng những kỹ thuật tinh tế.
Trải nghiệm đặc trưng
Các món ăn nhất định phải thử bao gồm bào ngư được tẩm ướp bằng nước tương Hàn Quốc, kết hợp với các loại rau thơm Việt Nam, tạo nên hương vị độc đáo. Ngoài ra, sự kết hợp giữa sườn bò Hàn Quốc hầm chậm và cơm chiên kim chi cũng thể hiện sự cân bằng hoàn hảo giữa Đông và Tây.
Không gian và bầu không khí
Thiết kế của nhà hàng mang phong cách tối giản và hiện đại, pha trộn các yếu tố trang trí của Hàn Quốc và Việt Nam, tạo nên một không gian ăn uống ấm cúng và đương đại.
Thông tin hữu ích
Nên đặt bàn trước, phù hợp cho các dịp kỷ niệm đặc biệt. Trang phục yêu cầu lịch sự và thoải mái.