ONVIT ตั้งอยู่ในกรุงฮานอย ประเทศเวียดนาม เป็นร้านอาหารเกาหลีร่วมสมัยที่ได้รับรางวัลมิชลินหนึ่งดาว เชฟผู้มากความสามารถได้ผสมผสานรสชาติแบบดั้งเดิมของเกาหลีเข้ากับวัตถุดิบท้องถิ่นของเวียดนามอย่างชาญฉลาด มอบประสบการณ์ทางรสชาติที่ไม่เคยมีมาก่อนแก่ผู้มาเยือน
ปรัชญาของเชฟ
เชฟเชื่อมั่นว่าอาหารคือสะพานเชื่อมระหว่างวัฒนธรรมและความคิดสร้างสรรค์ ดังนั้นเขาจึงมุ่งมั่นที่จะรักษาแก่นแท้ของอาหารเกาหลีไว้ ขณะเดียวกันก็ผสานเอกลักษณ์การกินของท้องถิ่นฮานอยเข้าไปด้วย เขาเน้นการใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล และตีความเมนูคลาสสิกใหม่ด้วยเทคนิคที่ประณีต
ประสบการณ์เด่น
เมนูเด่นที่ต้องลิ้มลอง ได้แก่ หอยเป๋าฮื้อหมักซีอิ๊วเกาหลี เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรเวียดนาม ให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้ ซี่โครงวัวตุ๋นสไตล์เกาหลีที่เคี่ยวช้าๆ คู่กับข้าวผัดกิมจิ ยังแสดงให้เห็นถึงความสมดุลที่สมบูรณ์แบบระหว่างตะวันออกและตะวันตก
บรรยากาศโดยรอบ
การออกแบบร้านอาหารเรียบหรูและทันสมัย ผสมผสานองค์ประกอบตกแต่งแบบเกาหลีและเวียดนาม สร้างบรรยากาศการรับประทานอาหารที่อบอุ่นและร่วมสมัย
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้า เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองโอกาสพิเศษ การแต่งกายกำหนดเป็นแบบลำลองสุภาพ