ONVIT는 베트남 하노이에 위치한 미슐랭 1스타를 받은 현대 한식 레스토랑입니다. 셰프는 한국 전통 풍미와 베트남 현지 식재료를 능숙하게 결합하여 손님들에게 전례 없는 미각 경험을 선사합니다.
셰프의 철학
셰프는 요리가 문화와 창의성의 다리라고 믿으며, 한국 요리의 정수를 보존하면서 하노이 현지의 식문화를 녹여내는 데 전념합니다. 그는 제철 식재료를 사용하는 것을 강조하며, 정교한 기법으로 클래식 요리를 재해석합니다.
시그니처 경험
꼭 맛봐야 할 시그니처 요리로는 한국 간장에 절인 전복에 베트남 허브를 곁들여 독특한 풍미를 자랑하는 요리가 있습니다. 또한, 천천히 조리한 한국식 소갈비와 김치 리조또의 조합은 동서양의 완벽한 균형을 보여줍니다.
공간 분위기
레스토랑의 디자인은 미니멀하면서도 세련되며, 한국과 베트남의 장식 요소를 융합하여 아늑하면서도 모던한 다이닝 환경을 조성합니다.
실용 정보
사전 예약을 권장하며, 특별한 날을 기념하기에 적합합니다. 복장 규정은 캐주얼 포멀입니다.