Mori Nozomi

ロサンゼルスに位置するMori Nozomiは、ミシュラン一つ星を獲得した江戸前寿司の名店です。ビバリーヒルズ近郊の静かな一角で、極上の寿司体験を提供しています。

シェフと哲学

野望シェフは食材の純粋さを重視し、東京・豊洲市場とカリフォルニアの地元から最高級の魚介を毎日仕入れます。寿司の魂はシャリとネタの調和にあると信じ、一貫一貫を丹念に仕上げます。

シグネチャー体験

おまかせコースは約12品で、とろける大トロの握りや紫蘇で香りづけしたウニの手巻きが絶品。カウンター越しにシェフの職人技を間近で見られる贅沢も魅力です。

雰囲気

檜のカウンターはわずか8席で、プライベートで静謐な空間を演出。柔らかな照明とシンプルな和装が、集中して味わうための優雅な雰囲気を醸し出します。

実用情報

ディナーのみ営業、予約は必須で数週間前から埋まることが多く、スマートカジュアルな服装が推奨されます。コース料金はお一人様300ドルから。